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“猴菇饼干猴头菇制成养胃”还记得徐静蕾的这句广告语吗？猴头菇的功效和营养价值很高，而最被人们称道的是它的养胃功效，所以现在很流行吃猴菇饼干。可是市场卖的这猴菇饼干虽然价格不菲，但是到底有多少猴头菇的成分在里面呢？所以要想吃到放心实惠的猴菇饼干，还是要自己亲自制作，绝对货真价实！
烘焙类食品中饼干的制作我认为是最简单的了。它不像制作面包那样还要经过一次、两次发酵，也不像蛋糕那样还要打发鸡蛋，盆盆罐罐几乎摆满整个操作台。从准备到制作成生胚只需20分钟左右的时间就能完成，真的是省时省事，所以隔三差五就会做来吃吃，既解馋又充饥。
1黄油切小块软化2加入糖粉用打蛋器搅打至略蓬松的发白色3分三次加入蛋液，每加一次都搅打融合后再加下次4搅打好的黄油更显蓬松轻盈。5筛入低筋粉和抹茶粉6用刮刀切拌7拌至没有干面粉即可拿出刮刀8用手将面粉归拢成团即可，不要搓揉面团。9将面团放入保鲜袋中整形成长方体，放进冰箱冷冻室一小时左右。10冷冻至硬的面团，撕去保鲜袋。11在案板上倒入椰蓉12将面团四周均匀的裹上一层椰蓉并用手轻轻压一下。13快刀切成厚度约0.8厘米的饼干块14整齐的排放入烤盘，每片饼干之间留适当距离。15入烤箱中层，上下火175度12分钟
1海苔撕碎2加入肉松3加入泡打粉4筛入低筋面粉5搅匀6黄油软化，并打发至颜色发白7鸡蛋打散8分成3次加入鸡蛋液9打发后10加入海苔混合物中11搅匀12用保鲜膜弄成长方形13切成0.5mm厚片14上下火180度预热，烤20分钟
1准备材料；255g温水中加入酵母，搅拌均匀；3筛入低粉用筷子搅拌成絮状；4加入香葱、芝麻、苏打粉、食盐揉成面团；5加入黄油；6揉成软硬适度的面团；7盖保鲜膜醒15分钟；8擀成薄片；9用牙签或叉子扎满小孔，防止受热膨胀；10用模具刻出喜欢的形状；11入烤箱160°烤12-15分钟。
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