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家里屯了好多高粉，于是就经常做面包，不管是当零食还是当早餐，都是方便快捷。刚做好的面包，当天都很好吃，第二天也还不错，第三天就不太想吃了，于是面包就放得有点干了，那剩下的面包如何处理呢？可以做一个蒜香味的烤面包，黄油和蒜混合好抹在面包上，不仅让面包有了浓郁的香气，还有了让人越吃越开胃的味道，又香又酥脆的口感，越吃越停不下来！这款绞肉机功能确独特便捷，不仅剥蒜非常方便，几秒就可以剥好一头大蒜，而且打蒜粒也是又快又均匀，开盖闭盖容易取拿，机头不需要费力对卡口，轻松装好整机，实在是做料理的好伙伴！
1先将主材混合,用筷子搅拌均匀即可。发酵至三倍大，有蜂窝状酵头就好了。可以前一天发酵。2将除黄油外的所有材料混合，揉出膜后加入黄油，继续揉摔至有手套膜。我用面包机揉20分钟后，加黄油继续揉30分钟，二次发酵至三倍大。3二次发酵后将面团整形成圆形，如果粘手可以多放面粉或者抹油。排气后分成四份，揉成圆形松驰二十分钟。4松驰好的面团搓成长条状，将面的两端捏在一起，另一只手转圈，扭成麻花后将捏合的一端穿过圆圈。将所有面团整好后，放入面包机。5将整好的面包放入面包机里第二次发酵。6再次发酵至二倍大以后，面包表面涂上
今天跟大家分享的是一款法式面包---布里欧修（Brioche），这款面包的特色就是不用一滴水，靠大量的鸡蛋、黄油和少许牛奶和面，成品表皮金黄，内部组织松软如蓬松的棉絮，入口即化堪比蛋糕。布里欧修面包根据配方中黄油的比例有所区分，比例超过70%的为富人版、在50%左右的为中产阶级版、在23%左右的为穷人版，版本不同口感也会有所差异。黄油用量越高面团的掌控程度也越难，下面来跟大家分享的是穷人版，黄油比例在25.75%。
身边好多朋友都说不喜欢吃面包，包括我，前些年也不喜欢吃面包。真正接触面包之后才发现，我们不喜欢的“面包”品种很单一，多是指面包房买来的甜面包，制做过程中加了添加剂倒至太过蓬松而没有口感或者味道太甜。实事上面包的种类非常多，口味也非常多，尝过许多面包之后你会发现，不同面包有不同的风味，绝对是美味食物。家人喜欢咸面包，我也很喜欢做，每次做葱香面包，出炉都快速吃光，甚至等不到放凉。这个葱香面包有点像葱油卷，不同的是咸中带一点儿甜味儿，口感也比油卷更好，用手撕可以一条条撕下来，感觉特别好。
这是一款做起来不难的小面包叫奶香哈斯面包，是一款法国小面包，很适合做早餐，做下午茶，做起来也是很容易，再加上没有油的加入，吃起来更加的没有负担，刚出炉软软的，回温后表面略微松脆，奶香四溢，越吃越爱吃，既然这么好吃，那现在就来和大家分享一下它的做法吧。
1新鲜菠萝去皮，菠萝肉切丁。2菠萝肉丁3称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。4称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。5将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。6分几次加入250g净水，揉成面团。7黄油放入微波炉内加热40秒，使其软化。8将软化的黄油加入到面团中，揉成光滑的面团。9将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：1小时30。10第一次发酵结束后，将面团分成6个小面团，静置15分钟。11静置结束后，用手掌将面团按扁，用擀面杖擀成长圆形面饼。12将菠萝肉包入其中，整形成圆形小面团。13
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