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面包糠在厨房用途很多，是不可或缺的。虽然面包糠随时可以买到，但做为一个资深吃货，买绝对不是最佳选择，自己做才是正道。自己做面包糠其实非常简单，有合适的面包即可，最好的无糖或者是低糖的，我用的的自己做的乳清面包，是无糖的，特别适合做面包糠。而且今天的这个做法超级简单，什么工具都不用，自然状态下就完成了，下面就来分享一下具体方法。
1豆芽洗净备用，鸡蛋打在碗里打散，西红柿切小块。2锅烧热放适量油，倒入打散后的鸡蛋稍煎至两面金黄，捞出备用。西红柿块倒入炒出汁，后加适量清水。3水沸后倒入鸡蛋，加入适量咖喱，生抽，黑胡椒粉，最后加入豆芽煮熟就可以啦。
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。除了各式各样的菜品补锌外，面粉中也可以补锌哦，金像加锌小麦粉每100克面粉中含锌3.1毫克，一种烘焙美食多重营养！
1称取小麦粉、大米粉和精盐，拌匀。2称取咖啡粉、奶粉、肉桂粉和白糖，拌匀。3将1和2混合、拌匀。4称取5g酵母，用100g净水搅拌、溶解。5将酵母液和揉面用的20度净水分次加入到面粉里，边搅拌边观察面的软硬。6在面团完全成型前，将巧克力片或粒揉进面团。7揉成光滑的面团后，盖上微湿的布，放入温暖的密闭空间，进行第一次发酵：1小时30分钟。8第一次发酵结束后，将面团分成6个小面团，盖上微湿的布，静置15分钟。9静置结束后，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。发酵结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。10
用面包机做出来的香菇粒也是别有一番风味，密封后放冰箱保存是早餐配菜，还真是赞赞的哦香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
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