手机版
吃不完的巧克力戚风蛋糕，放入面包，会是啥味道？今天一试，松软的面包和湿润绵软的蛋糕，真的会让你有一种，吃了还想吃的感觉，闺蜜的评价是：Q弹软绵的白包黑，好看又好吃，这款蛋糕值得大家去尝试。
超级火爆的一款面包，我也来山寨。厨师机给力啊，揉面那都不是事，面包用料：高筋面粉 300g； 自制酸奶 150g； 酵母 3g；鸡蛋 1个；色拉油 20g；白糖 30g；盐 2g奶酪馅：自制奶酪 160g；白糖 20g；鲜奶 15g表面装饰：奶粉 适量
1主料中除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态，2盖上保鲜膜或者盖上面包机的盖子，温暖的地方发酵70分钟，面团中间戳个洞不回缩即为发酵成功 3发酵好的面团分割成等大的8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，室温下松驰10分钟即可开始整形4将面团擀成长方形或者椭圆形都可以，将火腿肠放在面团上，5由一侧卷起，收口处捏紧朝下6用锋利一些的小刀在面包卷上均匀地切割开，注意底部不要切断，想要花形多一些的就刀与刀之间就切得密一些，想要花形少一些的刀与刀之前就切得距离远一些，7切好后，以切
这个配方是我参考了好几个方子总结出来的，第一次做就非常成功。 之前一直觉得酸奶很难做，没敢尝试，没想到这次的面包机版酸奶一次成功，老酸奶的浓稠度，但又很顺滑，稍微比外面卖的酸了一点点，乳酸菌的酸度不容小觑啊，把原本甜度刚好的牛奶都变酸了。下次试试用乳酸菌发酵剂的效果。
自从12年玩烘培以来，我做的都是蛋糕、西点、饼干等小吃。从来没有做过面包，一方面没有面包机和厨师机，另一方面是听说面包很难做，所以一直没有勇气来尝试。 今年认识了很多烘培友，他们听说我不会做面包，都很吃惊：”你西点做得不错，怎么不会做面包？太不可思议了。“搞得我怪不好意思的，后来看到朋友圈里，他们如火如荼做着的面包，我使劲下了决心，好好地磕一回面包。 经过半个月的”硬的可以打死狗“的面包摧残，看了无数的视频和网页资料，我终于做出了第一款柔软的面包。想起第一次揉面之后，手要断掉
1面粉、糖、盐搅拌2加奶粉和酵母3最后放入水和鸡蛋，全部活匀。揉面超级累，做好心理准备4揉面。5加软化后的黄油，继续揉面。6直至撑开后可形成一张光滑微透的膜。7醒面1小时8用手指插入不会太变形即可9分成2份，其中唯一份等分为6等份。10醒15分钟。11擀成饼状，上面刷蓝莓酱。12宽的一面卷成条状，三根一组。13用编辫子的方式变好。醒面1小时。14刷蛋黄液。15上蓝莓装饰。进已预热的烤箱，180度，上下火，25分钟！16出炉：
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38