蜂蜜牛奶纸杯蛋糕,浓浓的蜂蜜气息,香甜的口感,无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。采用全蛋的打发方式,因为现在温度还算高,所以全是常温进行的,如果室温低的话隔水打发会更容易些。
1蛋黄,盆子里无油无水!2蛋清,里面不能有一点蛋黄呦,上次我的蛋清里有一点点蛋黄就没打发起来????3蛋清低速打发大粗泡加三分之一糖。4蛋清中速速打发细腻加三分之一糖。5打到有文理时加三分之一糖高速打发6打到湿性发泡,有小弯钩就可以了!7蛋黄加糖48g轻轻打散,加油打散,加牛奶打好!加糖忘记拍照了,8面粉过筛,搅拌均匀从底往上翻拌。9三分之一蛋清糊加蛋黄糊翻拌。10蛋黄糊到入蛋清糊翻拌好!11取一点蛋糕糊加可可粉拌好!12先给6寸模具到蛋糕糊7分满,可可蛋糕糊装裱花袋从中心画圈到四周,牙签从中心向四周画十