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11个全蛋和3个蛋黄放入盆中2加入适量的蜂蜜和砂糖（最好是糖粉）3用电动打蛋器打发至提起滴落的蛋糊不会马上消失4筛入低粉5加入几滴香草精6翻拌均匀至没用低粉颗粒即可7提前在6寸圆模里垫上油纸8倒入拌好的面糊9烤箱预热好170度烤13分钟，中途看到上色后加锡纸10时间到出炉11成品图小窍门要想蛋糕中心有爆浆的感觉，烘烤时间不能超过13分钟！
1准备好材料。2将吉利丁片用凉水泡软备用。3将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀。4用保鲜膜包住慕斯圈的底部后，加入饼干碎。5用擀面杖将饼干碎压实。6将吉利丁片隔水热溶。7淡奶油加入糖粉后打发至6分发，顺滑流动状态，待用。8将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态，可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶。9将火龙果打成液态，过粉筛，把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌至顺滑状态。10加入热溶的吉利丁液，搅拌均匀。11分两次加入打发过的淡奶油，快速搅拌均匀，（避免吉利丁的缘故变得粘稠）12将火龙果慕斯水
1蛋清蛋黄分离！备用2蛋黄加入13克白糖搅拌均匀3加入水和有搅拌5分钟直到完全乳化4加入过筛的低筋面粉5搅拌均匀！6无水无油的容器里放入蛋清，33克白糖分三次加入！第一次加入白砂糖打发至鱼眼泡泡！7第二次加入白砂糖！8第二次打发至泡沫细腻加入剩余三分之一白糖9打发到提起打蛋器出现弯钩即可10取三分之一蛋白放入蛋黄糊！切拌的方式混合均匀！同时烤箱180度开始预热！11将混合好的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，切拌的方式混合均匀！12混合好的蛋糊倒入模具中！最后蛋糕糊的状态比较厚重，倒入模具是断断续续的状态，也不是
新入手了丝绒蛋糕用小麦粉，来做个蛋糕卷是最合适的了。这次换个花样，将红曲粉在表面装饰，搭配黄色的蛋糕体，便蛋糕看起来更好看。蛋糕体柔软很好卷，搭配奶油做出来香甜可口美味，就是天气太热淡奶油化得太快，会影响最后的卷的形状。
喜欢看蛋糕表面一层用喷枪喷过，有火焰的味道，正是带着一份好奇，研究起这个与众不同的蛋糕，它是采用冻芝士和烤芝士的双重组合，口感细腻，香滑，丰富，又增加了浓郁的巧克力进行调味 ，让整个蛋糕不管从颜值还是口感上都更胜一筹
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