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蓝莓吃上瘾了有没有人负责啊.......一有空了就想折腾蓝莓，如果蓝莓吃完了还这样子，是会吃穷的，你们造不造啊？ [[偷笑]]这次的蛋糕，材料简单，不塌不缩。大量的蓝莓吃起来超加分的！谁吃谁知道啊！
PH大师被称为甜点界的毕加索，每一个配方都得到礼赞。这款小蛋糕虽然在做法上相对其它玛芬麻烦，但是它确实非常好吃，不干不腻，香酥粒做的金宝顶和柔润的蛋糕体融合在一起，相得益彰，加上爆浆的蓝莓，口味非常美妙~
翻糖蛋糕，源于英国的艺术蛋糕，是目前很受欢迎的一种装饰手法。翻糖的延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，也可以借助模具完成。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，造型立体，为了详细一些，拍这款雪娃娃的步骤比较多，因此省略了蛋糕坯的环节，因为翻糖会有一定的分量，只要注意选用海绵蛋糕等承受力较强的蛋糕坯即可。
制作虎皮蛋糕的时候，要烤出虎皮花纹，蛋黄一定要打发好，并且用200度的高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，就会出现美丽的"虎皮"花纹了;由于时间较短，所要注意观察虎皮的变化哦，以免变成黑乎乎的虎皮拉
1全部用料2蛋白蛋黄分离，蛋白盆无水无油3打发蛋白，50克糖分三次加入4打到湿性发泡即可，提起打蛋器能拉出弯曲的尖角5蛋黄中加入30克糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松6分三次倒入植物油，并用打蛋器继续搅打均匀7打成浓稠的蛋黄糊8取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀9拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆里10翻拌均匀11分两到三次筛入可可粉和低筋面粉，我提前将两种粉混合了12翻拌均匀13倒入模具，震出气泡，烤箱上下火175度，25分钟左右14成品小窍门我用的6寸圆模
1全部用料，香草精忘记拍了2鸡蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖3取另外一个大点的盆，盆中放热水，将打蛋盆坐在热水里，将鸡蛋打发4随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫5变得越来越浓稠6泡沫逐渐消失7变得非常细腻8将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态，大概打了15分钟左右9滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀10分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉11倒入植物油翻拌均匀12把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中13挤到纸杯中14烤箱上下火18
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