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1准备好材料2蛋黄和糖（20g）、牛奶、食用油一起搅拌均匀3在蛋黄液里加入低筋面粉，拌匀4这就是拌好的蛋黄面糊5蛋白里可加入泡打粉（或白醋或柠檬汁，有助于蓬松）6用打蛋器打发蛋白，中途分三次加糖7直到蛋白打发到有钩丝8把一半的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，（记得不要转圈的拌，因为这样蛋白会消泡，做出来不会蓬松的）9再把另一半的蛋白加入面糊，还是翻拌的手法，，这是拌好的图10把面糊倒入模具，上下火，28分钟。。（我那时候太激动了，忘了拍这步骤的图，，这是已经做好的成果图）
草莓季。 每年的年底到第二年的春季，这讨喜又可爱的红色小精灵，总会为我们的餐桌带来一抹亮丽的色彩．．．．．． 草莓奶油巧克力蛋糕，呵呵，这基本上是一个摒弃了裱花的华丽外衣、属于粗犷、随意、休闲风格的蛋糕，原来我还想着裱个花纹儿什么的，可偏偏前阵子我做曲奇饼干时，不小心把裱花枪给摔了，哈哈，那我就因地制宜地，干脆更彻底些，就让草莓的原始气息发挥到极致吧，草莓洗净后，我连叶子都不摘了，直接随意地摆放在奶油上就好，就让它在初春里静静散发清新气息．．．
Mille crepe 千层可丽饼-一听就能猜到是法国的甜品了。Juju之前也上传过可丽饼的做法，那今天要做的是把可丽饼叠在一起的千层可丽饼，不仅食材和做法简单，可丽饼有嚼劲的口味加上香醇巧克力酱，味道也是一级棒哦~！！ 家里不用烤箱的亲们也能做出来的千层可丽饼蛋糕，赶紧动手吧！
如果你喜欢喝酸奶，你一定会喜欢吃酸奶蛋糕；如果你不喜欢喝酸奶，你也一定会喜欢吃酸奶蛋糕！令人倾心的清新感觉，细腻绵软堪比轻乳酪，却又有着轻乳酪没有的清新怡人，吃一口慢慢在嘴里溶化，仿佛漫步在雨后的草地上..... 这次的酸奶蛋糕，加了奥利奥做饼底，脆脆的口感蛮新鲜，可是感觉不太健康，油有点多......每吃一口都感觉在放纵自己。但，人生在世已经太辛苦了，偶尔放纵一下自己，何必对自己太严苛呢？ 发现自己做蛋糕越来越不严谨，酸奶没称，搅到一半觉得低粉不够就随便加了点筛进去.....
这个蛋糕的慕斯陷，是我目前为止调得最好吃的一次！连婆婆吃了都说跟买来的一样的！因为做慕斯蛋糕不免就要用到吉利丁片，这个吉利丁片的多少大有讲究，放多了容易太Q，放少了又不容易凝固！另外，可丽饼吃起来有一点劲道，和着慕斯馅一起嚼，特别地好吃哦！可丽饼的做法，这里就不重复介绍了，详情请见我的另外一个菜谱水果酸奶可丽饼：http://home.meishichina.com/recipe-159824.html
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