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1食材清洗干净。2切好的杏鲍菇焯水1分钟。3放入西葫芦。4西葫芦焯水2分钟，捞出。5虾仁焯水，烧开捞出。6锅内放油。7油热倒入葫芦片，非常均匀。8放入虾仁，腊八蒜。9放蚝油。10放盐调味。11炒匀，关火。12清爽美味。13好吃。
自制腊八蒜腌好了，今天买了几只猪肚，做个腊八蒜爆猪肚，都是自己弄的食材，吃着放心。小贴示： 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
腊八蒜颜色翠绿像翡翠，味道略酸微辣，特别好吃。老人们常说，大蒜是个宝，常吃身体好。它含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。
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