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随着生活质量的提高，和人们对健康的追求，粗粮在餐桌上出现的频率越来越高，现在营养学上都讲究膳食平衡。膳食平衡第一原则就是食物要尽量多样化。粮食也不例外，要多吃一些粗粮，粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。今天小骨用的是胚芽米和燕麦米搭配，燕麦的蛋白质含量比稻米的高9%左右，比小麦的高7%；脂肪含量高达5%-9%，其中油酸的含量也很高，可预防坏胆固醇的升高。而且燕麦中的一些矿物质，如钙、铁、锌的含量明显高于其他谷类。燕麦米小贴士——宝宝吃燕麦米的3大好处1、 营养丰富，促进宝宝生长
最美味的家常菜，亦菜亦饭，这是从姐家拿来的嫩玉米，颗粒饱满，香甜粘糯，一出锅就忍不住多吃两穗，立秋后的嫩玉米这么煮，比夏天的更有味道，不但鲜嫩，还充满着成熟的香味，太好吃了，每次煮后汤汁都不剩。这个季节一定要抓紧时间吃啦，北方很快就没有嫩玉米了，再不吃真的要等下一年了。
1公公自己种的黏玉米，掰下来的有点早，太嫩，不适合煮着吃。2我用擦板把玉米粒擦成碎粒。3加入糯米粉、白糖及少量水。4搅拌成非常软的有些粘手的面团。5双手蘸凉水或者手上抹点植物油防黏，取适量面团，放入抹了油的平底不粘锅，按成薄饼状。中小火煎。6一面煎至金黄后翻面。7两面都煎至金黄即可。8成品，又甜又糯，玉米味十足，很好吃。
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