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1油菜洗净，长沙南门口剁椒，鸡蛋打散，火腿切丁准备。2锅中放油炒剁椒出香味。3放入火腿丁，油菜丁煸炒1分钟盛出。4锅中放油炒鸡蛋，然后捞出备用。5锅中放油，烧热，放入剩米饭煸炒去除水份。6放入炒好的鸡蛋，火腿和油菜，放盐，生抽，料酒，煸炒均匀。7盛出。
1预备材料，清洗干净。2所有材料切粒，装盘，备用。3热油。4下姜，蒜，辣椒爆香。5中小火，下大葱粒，炒香。6再下隔夜饭，打散，转中大火炒均匀。7炒至粒粒分明，下点盐调味，和酱油，炒至饭粒跳舞就差不多了。8盛起，我加了点虾松，也可以加你喜欢的配料，比如肉松等。9喜欢也可以像餐厅那样倒扣在碟子。10加点点缀，更美观。小窍门配料随便搭配，家里今天没有蛋，大葱蛋炒饭更香应该。
1准备材料。2油锅倒入适量清水，倒入西蓝花。煮开捞出备用。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入香肠炒片刻。4倒入虾仁，牛肉。5倒入西蓝花煸炒均匀。6加入米饭，用锅勺按压，均匀，加入生抽。7煸炒均匀。8加入适量盐。9煸炒一分钟。10煸炒均匀出锅。11入碗中，成品图。来一份。
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