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1准备隔夜米饭一盘。2瘦肉切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。3酸菜切小丁，葱切小段。4鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出。5另起油锅，下酸菜炒出香气。6再下肉丁炒熟。7加入米饭炒散。8最后调入少许盐、鸡精、生抽，放入葱花大火翻炒几下。9成品图。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
1胡萝卜和香葱切碎。2鸡蛋只取蛋黄打入米饭中拌匀。3锅中放油烧热，放入胡萝卜翻炒，至胡萝卜颜色变淡。4放入米饭，不停翻炒,炒至米饭粒粒分明，然后放入盐,葱和鸡精,拌匀即可关火。5盛出。
1土豆去皮切小丁，火腿肠切小丁。2锅中放油烧热，放入土豆丁翻炒。3土豆丁发透后放入，火腿肠和酱油，继续翻炒。4放入米饭不停翻炒。5炒至米粒，颗颗分明，有点发焦，放盐拌匀6最后放入小蒜苗碎，拌匀关火。
1毛芋去皮、萝卜、芥菜洗净。2五花肉切片。3萝卜擦成丝。4毛芋切滚刀块。5芥菜切细。6肉片放锅中小火熬出油。7放入毛芋和萝卜丝翻炒2分钟。8放入芥菜翻炒。9米饭铺在上面，加少许水盖盖烧煮至水干。10加盐、生抽炒匀调味盛岀。
昨天北京降温特别冷，小圃实在不想出去买菜，家里只有几颗香菇（值得庆幸的是，我家宝宝爱吃香菇，米饭更是最爱），所以小圃做了这道香菇炒饭，冲了两杯健脾养胃去湿气的五珍粉，就算是简单的晚餐了，没想到，吃起来还不错呢，香菇味很浓，宝宝很爱吃，今天分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下哦。
1把材料全部准备好，红萝卜切块，豌豆洗好， 虾拨皮切成一粒一粒的。2把鸡蛋打碎搅金匀，倒入锅里炒成一粒一粒的。3放入豌豆炒一下，再放入红萝卜炒熟后再放入鲜虾炒熟后放入鸡蛋。加适量盐。4把包好的米饭舀进锅里翻炒，翻炒后再加一点酱油，上色。5成品。
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