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打记事起妈妈忙起农活来顾不上给我做饭的时候，总会把家里的剩饭做一个最好的诠释，那就是蛋炒饭，一碗就能搞定的一顿饭，基本上从小吃到大。蛋炒饭几乎成了童年里最美好的回忆。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】一种好的食物就是记忆中最美的一段回忆。关于这段回忆也许让人想到的是一件事，也许是一个人。无论是人还是事，有时候食物总能起到最好的链接。就像蛋炒饭就是小时候在鸡窝边偷偷看着老母鸡下完蛋后趁热拿走热乎乎的鸡蛋的情景，也是在葱地里拔葱的时光。赶上家里还有腊肠的时候，妈妈就会从屋
1食材：茭白、剩米饭、鸡蛋（已打入碗中）、香葱2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切碎，待用。4在鸡蛋中加适量的料酒。5打成蛋液。6取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7接着，利用炒鸡蛋的油下入切碎的茭白翻炒翻炒。8然后，合入剩米饭，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味翻炒翻炒。11最后，合入炒好的鸡蛋、搁入香葱炒匀即成。
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