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1将70克糖加入50克牛奶加热融化后，放一旁凉2将黄油软化至打发，黄油一定要打发，这样饼干才会酥，打发的定义就是打到颜色泛白，看着就很好吃的样子3然后在打发的黄油里分3次加入牛奶糖水，再稍微打发一下，注意，每加入一次都要彻底均匀再加入第二次。4最后加入杏仁粉拌匀，再加入面粉拌匀，然后放入裱花袋里挤就可以了，烤25分钟差不多，前15分钟180度 后10分钟165度 具体烤箱的温度根据自己家的定义 最后几分钟看好，不要烤过头5挤的时候挤漂亮一点，挤好放冰箱稍微冷藏十分钟6曲奇就成功完成啦
1原料如图2黄油软化后打发均匀3分3次加入蛋液，每次要与黄油充分打匀后再添加4黄油与鸡蛋液完全混合后加入糖粉5充分混合好6筛入蛋糕粉搅打一下7再用刮刀拌匀到无干粉状态，不要过分搅拌，我的好像稍微久了一点点8装入曲奇枪（裱花袋也可以）9第一次使用还不会，有时按两下有时下不来，抓狂啊。这个方子做的刚好烤两盘10上下火190度15分钟（温度时间根据自己的烤箱而定）11出炉12放凉后还是很酥脆的，甜度刚好13第一次做，感觉棒棒哒，O∩_∩O哈哈~
1准备材料，蔓越莓剪碎2黄油融化加入糖粉搅拌均匀3加入蛋液搅匀4加入蔓越莓干搅拌，然后加入低粉拌匀成团（面团这步忘拍照了）5面团放在保鲜膜上包裹整理成长条形（大约6cm宽4cm高），放入冰箱冷冻半小时左右取出（变硬方便切的程度）6电饼铛上放锡纸，然后随意摆入7开上火，表面微金黄色，然后翻面再开上火烤至金黄色，取出晾凉后密封保存。
曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。怎么制作酥脆有纹理的曲奇呢？有些人苦恼裱花的时候挤不出来，曲奇烤制的时候纹理不见了，曲奇不酥脆？下面就教大家怎么制作酥脆可口的曲奇吧！
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