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1准备材料2牛奶加玉米油盐，50克的糖小火加热至沸腾，期间不停的搅拌均匀。离火后转圈100下左右3筛入低粉，并搅拌均匀4蛋黄分两次加入5蛋清加几滴柠檬汁中速打发，糖分3次加入。6打至干性发泡73分之一蛋白加入蛋黄糊中，用J字形搅拌均匀。8搅拌好的面糊加入剩余的蛋白中，并搅拌均匀9装入10寸盆里。从7.8厘米高处轻摔2下，震出大气泡10放入预热好的烤箱，140度80分钟11超级的柔软，做蛋糕坯的可放冰箱冷藏过夜
ACA厨师粉嫩的外观颜值让人无法挑剔每位女孩都有着一颗少女之心，我也不例外 使用心得:多功能厨师机还有大容量搅拌桶 有定时功能让你能更好的把握住时间 嫩嫩的厨师机配上嫩嫩的戚风是不是很配呀
1白糖分成两份20克和60克的220克的白糖加到蛋黄中搅拌均匀3加入玉米油和牛奶打发，颜色发白就可以了4筛入低精面粉搅拌均匀，无颗粒状560克的白糖分三次加到蛋白中打发至蛋白直立尖脚6蛋白分三次加入到面糊中，从下往上拌匀，拌至光滑，无蛋白颗粒7调好后就是这个样子的8倒入模具烘烤150度烘烤45分钟9烤好后用牙签戳蛋糕中间看有没有粘粉，如果不会就是熟了，否则可以多烤3-5分钟，成品完成
1红枣去核切碎粒。2拌入少许的干面粉搅拌几下，使表面均匀的沾满面粉。3其他食材称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）4盆里要干净要无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。5蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。6搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。7再次搅拌均匀。8筛入低筋面粉。9呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。10开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。11打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。12提起打蛋器观察蛋
有一种古老的红糖，如层层页岩一般，巨大，深红似黑，售卖时需切割成小块称量。那一份醇厚香浓，随着记忆的 积淀愈发加深。后来遍起的各种土法红糖，似乎都难以与之比拟。老塘子老红糖，易拉盖大罐封装，小方块，每块不足20克，取用方便。颜色深沉厚重，味道似乎也与记忆中的老红糖神似。红糖似乎经常和红枣相伴而行，可以生出无穷变化。不过，这一次，放弃了红枣，让它与桂圆搭档，一样是补血养血的佳品。用了红糖来打发蛋白，看起来效果一样地好，而蛋糕中的红糖味儿也会愈加浓厚。桂圆肉事先用酒泡过，吃起来会比较滋润，其实不泡也行，元肉并
百香果如其名，是一种聚集了多种水果香味的水果，吃起来酸酸甜甜的,果味浓烈。百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。人们经常食用百香果及其加工品，能够对人体产生一定的好处，如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等。一般我们习惯直接吃，或者拌上蜂蜜一起食用，再或者与其他水果打成果汁，但我相信好多人没尝试过用百香果做蛋糕。家有烤箱的你，一定要尝试一下哟。
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