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1准备好鹌鹑蛋 洗净备用2鹌鹑蛋下冷水锅煮熟3把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味；4放入锅中卤制，我用的是留了很久的老卤汤，没有的话可以在水里放适量干辣椒 花椒 香叶桂皮 八角 葱姜 生抽 老抽 盐 煮开再放入煮好的鹌鹑蛋，煮10分钟 泡一小时5成品6成功
1淹制好的芥菜，含盐比较多，提前用清水浸泡清洗几遍，去掉些盐份2黄豆浸泡3黄豆冷水上锅，大火蒸40分钟蒸熟4芥菜切碎，和蒸熟的黄豆拌匀，淋入少许芝麻油，好了小窍门喜欢辣的小伙伴加入辣椒油
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所谓家常菜就是去餐厅几乎不会点，但是在家一定会经常做的小菜，丝瓜炒鸡蛋，就是这样一道家常菜，最家常也最营养美味。翠绿鲜嫩，清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋，将两者的营养发挥到极致，色彩清丽口味鲜美~
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