家里的零七八碎的食材还真不少,所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜来做两个中种吐司。虽然乳酸菌和蜂蜜在加热过程中会失去活性和部分营养,但是却能给吐司提供柔软的口感,上色也较白糖的漂亮些;酸奶和牛奶还能增加吐司的醇香。烤好的吐司非常柔软,用手撕着吃可以有绵长的拉丝和片片,用刀切片还可以做成三明治或者其它美味诸如布丁、沙拉、或者裹着食物炸烤。
1蛋清与蛋黄分离。2个蛋黄分开放。2蛋清加糖用电动打蛋器打发,耗时约3分钟,提起打蛋器,蛋清呈硬挺的小三角装即可。3把蛋清抹在面包片上,中间挖个坑。4倒入蛋黄。5烤箱150度中层,烤10到15分钟,注意观察,蛋清开始上色后守在烤箱旁,上色满意后关闭烤箱温度,焖1分钟出炉即可。6成品图。7成品图。
吐司一般都是香甜口味的,但今天我要用吐司来做一款咸香口味的。总吃香甜的会腻,那换个口味的就会很新鲜,很喜欢。来了解一下这款法式蒜香烤吐司吧,别看这名字听起来很高大上,其实做起来一点也不难,很简单,味道很与众不同。大蒜有杀菌消炎的作用,正好眼下甲流比较盛行,多吃大蒜对身体好百利而无一害,那这款法式蒜香烤吐司到底要怎么来做呢?一起往下看吧。
说到用吐司来做零食,你可能有点懵,感觉那是填肚子挡饿的东西,怎么来做零食呢?其实啊很简单,一点也不复杂,就是把吐司再次送进烤箱里,烤得焦香酥脆,香甜可口的样子,烤好后一打开烤箱的门,这香气馋得人直流口水,真是家里的大人孩子抢着吃,一盘不一会儿的工夫就吃没了。你不信吗?那你自己试试就知道它到底有多好吃了,吃了保证让你还想吃。