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我生长在北方，特别喜欢吃面食，尤其是带馅的饺子、包子、馅饼吃起来没够。经典的韭菜、白菜百吃不厌，还有一种馅我更喜欢吃，只要这馅的饺子包子端上桌，我就两眼放光，吃起来没够。包子比饺子省事，我直接上手抓，不吃5个不罢休。如果是饺子，我吃到撑，遛遛食儿，还能再捏两三个塞嘴里。哎呀，越细品越香，尤其这杆子，咯吱吱冒着香汁，真是人间美味。说了半天，看了几张图，您猜出来是什么菜了吧？没错，就是茴香。提起茴香可能很多人不知道，但一提炖肉料小茴香或者麻酱烧饼里的香料就会恍然大悟了。这些小茴香的果实就是茴香菜的种子。不但菜
1低筋面粉加入酵母，盐，砂糖，食用碱2少量多次加入水搅拌成面絮，揉成面团3加入猪油，将猪油与面团揉抓匀成光滑的面团4揉好的面盖上醒发5虾买回来后剥去壳取出虾仁，加入少许料酒腌制一会6前腿肉切片后剁碎7韭菜洗净切碎后放入少许花生油拌匀8碗中加入肉馅，虾仁，生抽，鸡蛋，八角粉，盐，鸡精，料酒，芝麻油搅拌均匀至起胶9韭菜和虾仁肉馅加入一起搅拌均匀成馅料10面团发酵至两倍大且呈蜂窝状，洒少许面粉揉面排出气11揉好的面搓长条分切成小面剂12擀成中间厚边上薄的面皮13包上馅料，捏紧包起14包好的生胚放上蒸架，二次发酵
前几天跟朋友聊天，她说她做了一锅不用发面的包子，没想到也不难吃，口感挺劲道爽滑的吃着有嚼头，反而感觉比发面的包子吃着好吃，于是乎今天我也照猫画虎做了一锅，尝了尝的确不错，这种包子表皮吃着口感劲道爽滑有嚼头，包子皮特别薄，而且制作省事也不用发面了，也不用担心面发的不好蒸出来的包子难看了，特别适合上班族的麻麻们制作，还有些朋友总是发不好面，那么请您干脆试试这款包子吧！
1热锅凉油，爆香葱碎，倒入蛋液炒成碎粒，加盐调味，西葫芦擦丝加入，搅拌均匀。2经过二次发酵后的发酵面，分成小剂子。3擀皮，包成包子。盖保鲜膜，保温、保湿饧发40分钟。4蒸锅上火，水大响后上锅，大火蒸35分钟，关火后虚蒸5分钟。5成品。
1南瓜去皮切块上锅蒸熟。2梅菜干泡发好后切碎。3热锅下油爆香蒜末。4加入梅菜干翻炒均匀。5加入生抽，老抽炒匀上色后晾凉。6绞好的前腿肉加入盐，鸡精，生抽，蚝油，花生油抓匀。7将炒过的梅菜干和肉馅一起抓匀备用。8蒸好的南瓜放入榨汁杯，加入砂糖打成南瓜泥后晾凉。9盆中倒入南瓜泥，加入面粉，盐，酵母。10搅拌成面絮，揉成面团。11加入少许的猪油，揉光滑后盖上醒发。12醒发至两倍大取出面团揉出空气。13揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。14擀成中间厚边上薄的面皮。15舀上梅菜干肉馅后捏紧包起。16二次醒发15分
1南瓜去皮切块上锅蒸熟2蒸好的南瓜放入榨汁杯中，加入3勺砂糖打成南瓜泥后倒出晾凉3盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母和盐4用筷子搅拌成面絮后揉成面团5加入少许的猪油揉匀，揉至光滑后盖上醒发6面团醒发至两倍大，呈蜂窝状，揉出空气7揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂8擀成薄皮，中间厚边上薄的面皮9包入提前准备好的红豆沙馅（红豆沙馅可参考菜谱，或者买现成的也可以）10锅中水加入水，包子生坯二次醒发15分钟左右后，大火蒸15分钟，3分钟后再揭盖11成品12成品，形状可根据自己喜欢的来????
包子很多人都喜欢吃，但是好多小伙伴总是包不好，不是面发不起来，就是塌陷，要不就是馅料不好吃，今天小圃给大家分享一道非常好吃的包子做法，做法配料非常详细，小白也可以很快上手哦~和往常一样，小圃在包子里放了几包五珍粉，蒸包子的面粉属于精细粮，五珍粉属于全谷物粗粮，粗细搭配，营养更均衡，对于我们现在普遍的全谷物缺乏状况是一个非常好的补充。粗粮谷物缺乏会导致注意力不集中、免疫地低下、新陈代谢缓慢、记忆力变差、脾胃问题等等。每天一杯五珍粉，或者放到主食里，可以健脾养胃，有效防止这些症状的出现。
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