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![[凉拌莴笋胡萝卜丝]夏天里的爽口小凉菜](/uploads/caipu/2021/12/01/61a78089a9e1c.jpg)
1红薯粉煮熟放入凉水浸片刻沥干水捞出2菠菜洗净焯水切段3豆芽焯水4胡萝卜切片再切丝无需太多5豆芽菠菜萝卜丝放粉条上，将葱、辣椒和姜放入6锅内放油再放数粒花椒炸片刻，热油泼在葱姜辣椒之上7放盐 味精 糖 米醋拌匀装盘
1二荆条打成辣椒粉适量，朝天椒打成辣椒粉适量，泰国辣椒打成辣椒粉适量，三种辣椒倒入水中打湿后捞出备用。2锅烧热，去较多的油（最好用菜籽油），下入花生米，小火慢炸，炸出花生的香味，花生炸香后捞出，下入姜片、大葱、蒜瓣，小火慢炒，直至葱、姜、蒜全部炒香。下入山奈、白扣、草果、栀子、花椒、丁香、八角、桂皮、香叶，加入1满勺水将香料全部打湿，小火，水油慢炒，直至水份将干。油温偏高时，加入1勺冷油，将油温降低，继续小火煸炒，每当油温偏高时，都要加入冷油降温，防止香料炒糊。小火慢熬，直至水份煸干，香料香气四溢。3倒入
1把山药和藕焯水，水开了焯两三分钟就好，熟的快，在用凉水过凉，食材切片，木耳泡开，食材放一起，加入调料，放入香菜拌匀即可～2天暖和了，凉菜可以多上餐桌了3美个图～哈哈哈哈????小窍门我用的铁棍山药，普通山药也可以的～胡萝卜借做个陪衬色，少放一点就可以
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