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黄豆芽是把干黄豆经过水的浸泡和后期的管理而发育出的牙，经常吃黄豆芽具可以清热解暑、补气养血、防止牙龈出血、降低胆固醇、保护皮肤、美容养颜、增强免疫力等功效。关于黄豆芽的吃法很多，今天我们就用家里平时吃的鸡蛋，粉皮和韭菜加上黄豆芽来做一个超级简单快手下饭菜：爆炒黄豆芽。
“美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎各位吃货关注，每天教你做一道菜。肉末和豆角一起炒，鲜香开胃超下饭，吃上停不下来。既有四季豆的脆爽，又有肉的鲜香，配上一碗米饭来吃，满满的幸福感。
功效作用竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。1.开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。2.降三高竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富，能调节
1鸡脖去除多余的油脂，用刀剁成小段，大概一根三四段，然后投入冷水中，泡出血水，也会去掉一些腥味，然后冲洗干净备用。2锅中加入足量冷水，下鸡脖，水量要没过鸡脖，加入料酒，葱姜去腥，大火烧开，记得不要盖锅盖，利于散去腥气。3水开后捞出鸡脖，冷水冲洗干净，沥干水份备用。水份尽量沥干，不然后面容易溅油，可以用厨房用纸吸一下。4准备好如图调料：葱段，姜片，干辣椒，花椒，麻椒，桂皮，八角，香叶，小茴香。不吃辣的可以不放干辣椒，喜欢的多加一些更好吃，对香料挑剔的，担心会吃到的可以把香料放到料网中。5锅中加入适量植物油，
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