维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,虽然不能为身体提供能量,但在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素一般由食物获得,如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。...