中式宴请菜谱

榄角蒸红鲷

Jackey猫

下班到市场买鱼的时候，鱼老板说是红鲷，回家百度了一下，原来这种鱼学名叫红鳍笛鲷，还有名字叫红鱼，大红鱼、红笛鲷。是一种生活在海洋里的鱼类，买的时候，非常地新鲜，1斤左右的大小，用来蒸着吃正好，一改往日清蒸鱼的做法，今天加入了榄角，赋予了这条鱼多一味的清香，一道很经典的粤式做法，喜欢的亲们一起来品尝吧
糖醋里脊片（果香版）

灵泠

自从山楂上市以来，家里的山楂制品就从没断过，这不，之前熬的糖山楂吃完了，还留有一小碗的浓汁，以往都是兑水直接喝的，今天拿来做肉菜吧，味道还真不错，小孩子肯定喜欢吃，酸酸甜甜的，一点不比通常做法的糖醋排骨味道差，颜色也很漂亮，美观又美味，
蒜香白斩鸡

香儿厨房

鸡是我们年菜中必不可少的一道菜，无鸡不成宴。白斩鸡是一道人见人爱的美味菜肴，鲜嫩美味要起决于鸡的品质，调好一种可口的调味料只要自己掌握好就行，蒜用醋稍微浸泡一会，会有一种特殊的香味，而且还有杀菌作用，和鲜酱油融合之后味道会变得出奇的鲜美，这是我最喜欢的调味料，你喜欢也可以试试。
冰糖猪蹄

香儿厨房

猪蹄是我们平常经常食用的一种食材，烹饪方法也是多种多样，煲汤，红烧等等都相当的美味，这道冰糖猪蹄在按照我们传统的本帮烹饪方法上稍微改良了一下，加入了几个干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鲜香的作用，用黄酒代替了清水，味道真的超级棒。
板栗烧鸡——经典下饭菜

馋嘴侬侬

板栗烧鸡是一道很经典的下饭菜。这道菜营养丰富、补脾胃、强筋骨。鸡肉滑嫩、板栗香甜、汁浓醇厚，很是下饭。
盐水虾

小玉厨房

这个菜做法非常简单，虾是很多人的热爱。我也是狂爱吃不止，这样白水煮的虽然不够过瘾，但是营养都锁住了的。非常的鲜美。相信没有几个人能抵挡的住它的美味。
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子

美美家的厨房

我的童年，在农村度过。童年时农村，家境不是很富裕，家常的饮食基本上都是自给自足，家里种什么菜就吃什么菜，偶然有客人来了才能吃到比较特殊的食材呢。其实说特殊，食材也仅仅是猪肉和鸡蛋这么简单啦！但是对于天天忙于农活的爸妈来说，要耽误大半天的时间在做菜上，那真是要贵客临门才能一见的场景呢！所以呀，这款看
葱爆羊肉

遗忘↘蕾拉●

1主要材料备齐。2大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；3羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；4锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；5接着下焯好的羊肉片爆炒；6接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀，接着翻炒1分钟即可。小窍门1、以旺火爆炒最好；2、还可以加入些五香粉提味。
年年高升--鲜虾炒年糕

斯佳丽WH

年糕是我国春节传统的、应时的食品之一，因年糕与“年高”谐音，人们更是赋于它“年年高”的寓意，象征着收入、职位、学习甚至孩子的身高都一年更比一年高。在南方的很多地方，都有过年吃年糕的习俗，意新的一年都能够节节升、步步高，一年更比一年好。年糕有黄、白两色，象征金银；吃法也多样，炒着吃
喜福虾

飘雪厨房

这道蒸菜营养丰富、味道鲜美，用了清蒸的做法，保持了原汁原味，口感鲜嫩，而且样子漂亮，寓意也好。

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