工作餐菜谱

银耳鸡蛋汤

小堂堂妈妈

银耳养生，做汤喝也别有一番风味，加上枸杞，补肾益脾
送给妈妈的爱---拌大条面

依然美食

今天是母亲节，可惜妈妈不在身边我好想把这道家乡特色做给妈妈吃。好吧先介绍一下我们老家吧。尤溪是南宋著名理学家、教育家朱熹的诞生地，自然资源丰富，农耕文化发达，文化底蕴深厚。当地人在长期生产生活实践中，以当地原料为食材，制作出具有闽中特色的风味食品；博采众长，形成了独具特色的尤溪饮食文化。在尤
苹果鸡蛋饼

NZmom

1苹果削皮去核，切成小丁；2锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；3鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；4平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；5差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；6关火，用余温再热一会
炒莜面鱼儿

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莜面鱼儿是一种山西小吃，传统做法是用手把莜面搓成两头尖的长条状后蒸熟食用，今天我借鉴了猫耳朵的手法，用寿司帘做了这种螺旋状的莜面鱼儿，形状非常漂亮，我家孩子很喜欢呢。
鲜嫩可口---银鱼炒蛋

kiss战女

银鱼、鸡蛋、香葱可以说是完美的营养搭配，而且色彩鲜艳，让人食欲大增。这道菜看起来很简单，但真要做出鲜嫩好口感，还是需要注意几个细节的。主要是因为银鱼易收缩出水，炒的时候一旦银鱼出水过多，口感就不好了。一：要吸干银鱼的水分，用厨房纸多吸两遍。二：炒的时候银鱼在锅里快速划过油，立即倒入鸡蛋液裹住银鱼，再
油润鲜美---萝卜饭

kiss战女

萝卜饭熟了，一掀锅，清甜的萝卜味首先洋溢开来。尝一口，肉溢着油，虾干带着海的味道，普通的一道家常饭就是可以做得这么诱人，任何话都要等到吃完这碗咸饭.闽南一带每家每户基本都会做萝卜饭，以前物质条件较差，米贵白萝卜便宜，两者相搭配，省钱又能填肚子。不过由于白萝卜会生水，放久了饭容易变潮，所以，现在很多人
西红柿牛肉面

花事了的花

饭盒君又来了，这次盛放我的西红柿牛肉面~~~夏天来了，再也不能吃那么辛辣了但是...但是我爱吃肉这事儿根本戒不掉了。那就来个酸甜口儿吧，老爸爱吃面条的境界不是一般人能比的，拉条子揪片子擀面条...说实话离开家多年我不怎么吃面，一来小时候随着老爸吃多了，二来自己一个人做面条太费劲。说到
蔬菜土豆泥

芹意

大热天懒做饭——三五个土豆煮熟捣烂，拌入大量蔬菜、培根和奶酪，调入适量盐、胡椒粉和牛奶，简单美味，营养丰富，既当菜又当饭，小朋友们也很喜欢呢！
鲍鱼捞饭

小堂堂妈妈

住在大连吃海鲜还是非常方便的，鲍鱼之类的也很便宜，上周买鲍鱼，3元一个，很新鲜，就是个头有点小，不过想想在大饭店里要是吃上一碗鲍鱼捞饭得百元左右吧，可能鲍鱼能大点，我这个虽然小，两个总能顶的上一个吧，呵呵，就来个简单方便的捞饭吧，参鲍汁的鲜美加上鲍鱼的Q弹，蔬菜的鲜艳，一大盘成本也就10元，让你享受
鲍鱼捞饭

丽制美食

1鲍鱼用水泡一会儿约15分钟左右。2鲍鱼用小刷子刷干净。3用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏。4用一个薄点的勺子把鲍鱼肉挖出，扔掉内脏。5把鲍鱼切花，放入鲍鱼壳中，蒸熟，水开后4分钟左右即可。6蒸好的鲍鱼。7锅烧热加适量水、鲍鱼汁、盐、烧开，加入适量水淀粉，汤汁收浓。8米饭盛入碗中，摆入鲍鱼、焯

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