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2022-12-29 07:13:51
1面粉加入酵母和水拌匀揉成光滑的面团。2面团放在盆里盖上盖子放在温暖处发酵。冬天我一般放在暖气分水器口的地板上。3自然发酵至两倍大。4发酵好的面团排气揉光滑，分成两半。5分别擀成两个长方形的面片。再在表面刷上油。6黑芝麻是我提前用料理机打好的，装在瓶子里密封好随时可用。然后在面片上撒上黑芝麻，一个面
2024-05-18 09:37:51
1打豆浆剩的豆渣140克，黑点点的是红枣渣。2面粉400克加一勺酵母拌匀。3再加豆渣和水活成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。4发酵好的面团，体积增大了两倍多。5面团揉匀排气后分成十份，每个刚好七十克。揉成光滑的馒头胚。6揉好的馒头胚放在加了温水的蒸锅里二次发酵，记得蒸格上一定要刷上油，这样蒸出的
2021-11-21 08:54:26
锅包肉是东北的一道名菜，原名锅爆肉，光绪年间哈尔滨道台府府尹的家厨的拿手菜。老式的锅包肉是咸口的，后来厨师们为了适应外宾的口味不断创新，变为酸甜口味了。今天我做的这个锅包肉就是酸甜口味，还加了番茄酱和糖，酸酸甜甜的很好吃，很适合孩子们的胃口。锅包肉做起来虽然麻烦，但为了满足家人，这麻烦也是值得的。
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