膳道kitchendao的菜谱

共186个菜谱

香焗大肠

2022-08-23 09:16:25

1大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.2将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。3等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。4倒出大肠过凉水。5滤干水分切小段。6先炒香大肠。7再和料头一起爆香。8最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2

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西湖牛肉羹

2022-09-03 21:32:59

西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。

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开胃小炒王

2022-09-25 08:18:52

这道菜有西芹和莲藕的香脆，还有荞头的酸甜味，所以吃起来倍开胃。

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孜然排骨

2024-03-10 22:07:46

1排骨洗净斩成6cm的段。2蒜切蓉、葱拍一下，放入盛排骨的碗中。3再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。4青红椒切丝。5烧油5成热，放入排骨慢火炸至熟透。6转大火淋炸倒出。7锅入少许油，炒香青红椒、蒜。8放入排骨、加入2g孜然粉，稍炒即

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鲜奶炖木瓜

2021-11-19 02:44:24

1木瓜去皮切小方粒。2鸡蛋取蛋清部分。3加入鲜奶和冰糖水搅拌均匀4用密勺把搅拌产生的泡沫滤掉盛入小碗或者小炖盅里。5然后加入大半切好的木瓜粒（剩余的最后备用）。6放入事先煮沸的蒸锅中中火蒸至10分钟待蛋液和鸡蛋清稍微凝结似果冻时即可7加入剩余木瓜粒于蛋面点缀，然后盖上蒸锅在蒸5分钟即可。小窍门牛奶的

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大良炒牛奶

2021-11-19 02:44:27

15个鸡蛋只取蛋清。2加入鲜奶和调味料搅拌均匀。3用密勺滤掉浮沫。4热锅下油等油烧至5成热时即可倒入搅拌均匀的牛奶蛋清，5调制中火慢慢用锅铲推匀，慢慢使它凝结。6推至蛋液鲜奶全部凝结即可出锅，最后撒上葱花即可。小窍门鲜奶和鸡蛋是有一定比例的，大多或太少都会直接影响最终成品；添加生粉时可适量添加多点这

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蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】

2022-11-21 16:08:35

献上活泼有爱的【蒸发糕】，预示着生活蒸蒸日上，年年发大财。【蒸发糕】甜美的外表以及甜蜜的内在，可以是很多儿童的上品；存放时间较久，也不容易产生浪费，保持勤俭节约的好习惯。

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浓郁枣香扑鼻来，最是营养【枣香肉】

2022-11-20 18:25:54

浓浓的枣香味，配上劲道嫩滑的猪脚肉，就是美味迷人的【枣香肉】。经过50分钟的蒸制，红枣、白莲子、五爪金龙等所有的味道化作浓浓的味汤，渗入猪脚肉当中，味道交叉辉映，刺激味蕾；猪脚肉富含胶原蛋白，具有美白皮肤的功效；富有弹性的猪皮，没有丝毫的肥腻感，入口仅留的是诱人的香味；里层包着的瘦肉，口感妙不可言，

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一口香酥闻天下，爽脆无偶【脆皮鸡】

2022-11-04 04:52:52

一口香酥闻天下，爽脆无偶【脆皮鸡】。脆皮炸鸡是以鸡肉为主要食材的私家菜，属粤菜菜系，口味咸香，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美，颇有“香传千里，味诱万人”之气魄，值得尝鲜一试。

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铁板牛肉

2024-04-29 21:12:42

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及

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