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坨坨妈
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坨坨妈的菜谱

共274个菜谱
  • 银耳莲子羹

    2023-09-04 18:18:40

    洪湖的野生莲子是天下闻名的,常食可清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气。将莲子晒干后加冰糖炖煮,可治心烦失眠,脾虚久泻,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身

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  • 凉拌藕丁

    2024-02-26 02:51:06

    湖北人对藕的感情估计是最深厚的,湖北的特色菜中,藕占了相当重要的席位,“莲藕筒骨汤”“粉蒸藕”“卤藕”“炸藕夹”“炸藕丸子”“清溜藕片”等等,都是非常美味的菜品。

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  • 酸辣藕带

    2022-11-13 23:00:49

    今天坨坨妈发的这道菜,估计大多数的人都没有看见过。 这是鱼米之乡洪湖最特色的菜品之一,“藕带”。 藕带,又叫鸡头管,事实上就是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。  藕带是荷的根茎,也是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫“藕苫”,被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 “藕带”,它其实是还没有成形

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  • 糖拌莲子米

    2023-01-09 00:47:28

    此菜清新脆嫩,入口甘甜,是夏季清热解暑,下火排毒之佳品,百里洪湖、鱼米之乡出品,堪称原生态绿色无公害蔬菜的典范!

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  • 酥炸藕丸

    2022-11-16 13:16:39

    圆子是湖北人年宴上必有的一道菜,象征团团圆圆。圆子的种类也较多,肉圆子,鱼圆子,豆腐圆子,菜圆子等等,而其中最具湖北特色,最让湖北人情有独钟的就是这个——藕圆子。 这藕圆子吃起来,一层很簿的酥脆刚碰到牙齿,上下牙还没合在一起时,又触碰到内馅的柔软,软中带点糯,一股藕的清香从鼻子进入你的大脑,香得顿

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  • 梅干菜烧鳝鱼

    2022-11-29 13:01:04

    坨妈今天的这道梅干菜烧鳝鱼,自认比以上两家的还要好吃!

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  • 茄汁鱼肚

    2024-06-12 00:39:47

    这鱼的做法很多,可以清溜、红烧、蒸、拌、煮汤,而我们家坨屁屁最喜欢的吃法,就是我今天做的这种,挂蛋糊下油锅炸再勾入番茄汁烧的做法,每次他一个人能吃完一整盘。

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  • 鲊辣椒炕绿豆鱼

    2021-11-17 18:07:06

    今天发的这道菜,又是一道出了洪湖你就找不着的菜!

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  • 喜气洋洋 香橙孜然羊肉盅

    2024-01-11 01:22:23

    这是我参加总决赛的第一道菜——喜气洋洋。 主料我用的是羊肉,取洋的谐音,颜色用了比较喜庆的橙色和红色,以橙子做容器,以橙肉入菜,一是为了增香,二是为了去掉羊肉的腥膻味,也有去油解腻的作用,可谓一举三得,是比较符合现代人养生健康观念的一道美食。 新的一年,新的开始,祝大家都红红火火,喜气洋洋,把日

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  • 一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船

    2022-11-25 17:34:10

    这是我参加总决赛的第二道菜——一帆风顺顺风顺水蜜瓜船 谨以这道漂亮的蜜瓜船,献给那些一直以来支持我、关注我,给我关爱、给我鼓励的朋友们,希望你们今年都能和这船一样,顺风顺水,一帆风顺! 2011年,愿大家都身体健康、家庭和睦、事业有成、万事如意!

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