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2021-11-23 08:55:25
这是卤水鸡，不是豉油鸡，做法差不多，但汤汁还是有区别的，看见网上有些朋友做豉油鸡放很多植物调料，如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香叶等，其实内心是持不同意见的，不过自己人微言轻，大家在网上混也不容易，就闭咀吧。豉油鸡应以豉油为主，调料为副。而卤水刚是好多种材料熬制而成的，说了一大通，还是谈谈卤水鸡吧
2024-02-03 17:50:33
种了好几棵罗勒，有甜罗勒和泰国罗勒，都各自摘了一些来炒，分两次进锅，让罗勒的香味多一个层次。以前的三杯鸡，是猪油、酱油和米酒各一杯，现在的人们怕腻追求健康，把猪油改成了植物油，如花生油或菜油等，同时也加了芝麻油，让菜会更香，后来定岛人民又用了新鲜罗勒，这就赋予了三杯鸡新的口味。现在的三杯鸡，特别是家
2021-11-23 09:01:30
查看百度Country style Ribs为腰肉肩胛骨，我们喜欢用来烧烤，笔者特意查了网上的一些腌汁，综合后得出了这个配方，估计无论从味道和成色，都不会差，现在来实验了。
2021-11-23 09:04:56
宫保鸡丁这个菜有各式各样的风格和做法，从口味上说我还是偏好于屈浩大师介绍的口味为荔枝口，口味偏甜略带酸吧，也把菜品做得比较干香，不勾大芡，香口，从用料上说好象听一师傅说过，菜的色彩为红白鲜明，即为辣椒红和花生米的白。有些朋友会说，花生皮有益干嘛去掉，就这个菜而言，有红有白的确美观，不在乎那么一点的花
2021-11-23 09:08:32
鱼香肉丝是一道经典的菜，但地方不同，做法和口味也有差异，至于在国外，特别是买不到正宗材料的地方，也就是按家常菜来做，食材尽量要求相似，口感美味也就挺幸福的了。比如，找不到新鲜竹笋，只能用罐头笋了，请大家理解。
2021-11-23 09:09:45
黑胡椒白胡椒红胡椒各有各的特点，买了一瓶胡椒籽，里面有三个品种，感觉挺好的，把三种结合起来，使食物的香味更有层次更香。也想顺便提一下这个咖啡打磨机，打磨起来很方便，也可以拆洗，这是最大的优点。
2021-11-23 09:14:13
说到做鸡丁，有的朋友喜欢用鸡胸肉，也有的用鸡腿肉，笔者偏向于鸡腿肉，鸡腿肉比较软滑，但功夫多一些，要剥皮剔骨，还好啦，那就做一款红烧汁鸡丁吧。
2021-11-23 09:19:00
夏天炎热、深秋气燥，时不时会上火，冬天开中央空调，室内空气越来越干，也会使喉咙干涩和发炎，这几天领导都发不出声了，我煮了一锅这种汤，喝了几大杯，能发出声了。除菊花茶和绿豆汤外黄瓜苦瓜汤也十分凑效，从网上查过，除了苦瓜，还有黄瓜、西葫芦、合掌瓜等都有清热的作用，夏天种了各种苦瓜，拿去烘干，太有用了。
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