手机版
2021-11-19 14:24:09
百密而一疏。一直都比较喜欢孟老师的食谱，清晰详细。从配方到步骤，都十分明确。然而，这一次，却发现配方中的果糖，在步骤中迷失了。将所有的文字仔细看过，依然没有发现果糖的踪迹。或许是在排版中疏漏了吧。好在尚有类似饼干可资借鉴。不知道果糖是不是就是玉米糖浆呢？根据孟老师对果糖的描述，我相信，至少它是可以和
2024-02-17 05:42:22
川味腐乳多为麻辣。家中制作也是以辣椒面花椒粉来调味。这日突发奇想，打起了那袋未用完的烧烤料的主意——闲着也是闲着，不知道用来腌制豆腐乳是个什么感觉？说干就干，央求市场采购买来毛豆腐——制作豆腐乳的坯子，不要太多，就最小出售量——万一不好吃也不至于扔太多。烧烤调料甜味略过，制作的时候加盐修正。经过数天
2022-12-09 20:50:01
天天有豆浆，可惜总是老一套。如今接管豆浆制作权，变着花样喝豆浆。这次来个枸杞豆浆。原以为它只是有一点点红而已，没想到最后的颜色浓艳得让人意想不到的惊异。不禁感叹，瞧这胡萝卜素，瞧这叶黄素，瞧。。。。其实没什么可瞧的。枸杞滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，大伙都知道。
2024-05-28 19:13:01
孟老师的芝心批萨，馅料根据手中的材料做了更改。闲时不读书。一系列流程走将下来，直到准备将批萨送入烤箱的时候，才发现自己走的是君之的流程。虽说批萨制作大同小异，但孟老师的流程还是与君之有明显的不同：君之先进行最后发酵再往饼皮上堆馅，而孟老师是先堆馅后发酵。这两种做法的成果有什么区别呢？只有下次再试了。
2021-11-19 14:27:58
关于棒状饼干，孟老师是这样说的：“事先不做造型，待面团烘烤完成后再切割，即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色，各具有不同的风味…”然而，这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利，所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧？…制作到最后，才发现，这饼
2021-11-19 14:29:21
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。原本是用来做点心的，不过点心用不了这么多，用来做做粥也不错。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。此粥可作为早点，补益脾胃，强气力，适于病后体虚，消化不良
2021-11-19 14:29:22
一直没敢做全麦饼干，因为全麦面包是不受欢迎的——口感粗。虽然饼干与面包不同，总不敢轻易尝试。然而，孟老师中全麦干果方块酥实在太诱人，况且，几乎所有材料都有，制作简单，花不了多少时间。而先前的玉米条获得了一致的称赞，忽然期望，全麦饼干会得到与全麦面包不同的待遇。那就试试？
2021-11-19 14:32:09
很久没有喝纯黄豆的豆浆了。似乎，纯黄豆的豆浆与油条是绝配。必须用碗，油条泡在热乎乎的豆浆里，充满孔洞的油条吸饱了豆浆，咬在嘴里，豆浆益发的清甜，油条愈发咸香。似乎，再也没有比这两者更能相得益彰的搭配了。无论是就馒头包子面包蛋糕，豆浆喝起来似乎总少了点什么；而油条，若是就粥牛奶果汁杂豆豆浆，总觉得不是
2021-11-19 14:34:26
据说，花生对于胃寒引起的反酸很有帮助，胃酸过多的人可以没事儿嚼嚼花生米。不知道花生豆浆对此有没有帮助？不过，花生和黄豆一起打成花生豆浆倒是非常香。而且可以补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。很久很久以前，都是买来喝，而今自己动手做一个
2024-05-19 09:23:31
其实就是火腿肠，只不过用了肠衣灌装，而有了台式热狗肠的外表。之前折腾了两次午餐肉火腿肠，都是因为手打工夫不够而导致口感较粗，味道倒成为了其次的考量标准。这一次，终于把搅拌机搬了出来，在它入驻多年以后，第一次给绞肉杯开光。机器洗起来很麻烦，然而效果确实好。经过反复搅打的肉变成水泥浆般细腻稠厚的模样，用
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38