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2022-12-03 16:20:30
炸酱的选择主要可以依据个人的口味选择，对于我来说比较喜欢黄豆酱和甜面酱混搭。北方的猪肉没有南方那么香，所以需要做一些加工后在入锅。首先将猪肉剁成哨子，在加入鸡蛋清上浆后依次加入醋、酱油、生粉拌开后用油封腌制20分钟。香葱、生姜、干辣椒、洋葱（依据个人口味自行增减）切末；黄瓜、胡萝卜切丝后放置冷水存放
2023-01-10 18:37:22
1炊具：砂锅 蒸锅主料：五花肉配料：花椒（青、红）、香叶（4-6片）、粽叶（1张）、干香茅草1根、八角（1块）、丁香（2-4粒）肉蔻（1个）、桂皮（根据口味）、干辣椒（少许）、大蒜（2-3粒）、单晶冰糖（根据口味）、多晶冰糖（根据口味）酱油（红烧、生抽）、红酒（根据口味）做法：1、五花肉用清水洗净；
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