2021-11-23 03:08:07
1茄子去皮，手撕成块。2葱，姜，蒜切成末。3生抽一勺，陈醋两勺，老抽半勺，白糖半勺，红薯芡粉半勺调成汁备用。4茄子很吃油，先用少量油将茄子放菜锅里焙八分熟。5热锅凉油将肉末倒入，加少许料酒去腥味炒熟，盛出。6葱姜蒜沫爆出香味，加豆瓣酱翻炒。7倒入炒好的肉末，茄子翻炒后倒入准备的料汁。8倒入能淹没茄子
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