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笺短意长
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笺短意长的菜谱

共66个菜谱
  • 虾仁炒三色

    2024-02-15 18:34:53

    年夜饭的大鱼大肉太多反倒会觉得油腻,来一盘色香味俱全的虾仁炒三色也许会让家人眼前一亮。因为这道菜无论从配色还是营养价值,都惊艳年夜饭餐桌。里面的食材可以根据家里现有的食材和个人口味任意添加删减,可以切片,也可以切丁,做法多样,营养丰富,一看就让人食欲大开。虾仁中含有丰富的矿物质和多种维生素,对孩子的

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  • 芹菜炒火腿

    2022-11-14 09:42:38

    春节的大鱼大肉吃太多会加重肠胃负担,偶尔吃一点清淡的家常小炒清清血脂也是极好的。芹菜炒火腿就是一道简单爽口的清肠小菜。家里有老人的都知道多吃芹菜能清热润燥,还可以帮助降血压。同时芹菜含有丰富的纤维素,能够帮助促进肠道消化。芹菜炒火腿是最寻常不过的一道家常小炒,虽然做起来简单快捷,但却因为口感鲜嫩爽口

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  • 玉米山药排骨汤

    2023-01-06 11:21:19

    寒冬腊月的北方,室外冰冻极寒,室内暖气干燥,就需要经常煲些滋补的浓汤。玉米山药排骨汤是我家最受欢迎的一款汤,食材便宜,制作简单,营养又比较丰富多元。用最新鲜的食材简单熬制出原汁原味的浓汤,玉米清甜,胡萝卜山药软糯,红枣也给汤增添了浓郁香气,不需要复杂的调料,孩子一次就能喝三碗。玉米山药排骨汤,原材料

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  • 肉末炒扁豆

    2021-11-22 20:18:52

    四季豆是北方菜市场上再普通不过的一种豆角了,因外形扁平,四季皆有而得名。夏天的时候很便宜,冬季的价格就小小傲娇了一把,但是物以稀为贵嘛,越是万物萧瑟的冬季,餐桌上出现一道颜色清爽的菜比大鱼大肉都要受欢迎。四季豆含有多种营养元素,能促进我们的身体发育。这款豆角虽然好吃,必须注意的是在烹调时一定要完全做

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  • 立春烙春饼

    2022-11-15 05:57:56

    没有一个冬天不能逾越,也没有一个春天不会延迟。全国人民共同用坐月子的方式过了一个阴霾密布的春节之后,北京终于迎来了阳光明媚的立春节气。似乎心思也一下子活泛了起来,用最传统的方式陪家人过个立春节气。春天来了,战胜疫情的日子还会远吗?吃春饼是我们北方的饮食习俗之一,吃了一春节的大鱼大肉油腻硬菜,立春吃春

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  • 烫面蒸春饼

    2023-10-16 08:36:37

    其实吃春饼并不限定立春,您哪天想吃哪天就是“立春”。烫面蒸春饼,薄如蝉翼,而且蒸的不上火,吃起来口感也更细软。借着立春节气,做春饼的时候同时做了两种,顺便也把烙春饼和蒸春饼分别单列出单独的菜谱,喜欢的朋友们进来各取所需吧。吃春饼是件很惬意的事,食材简单,花钱不多,吃得很有仪式感。有人喜欢烙春饼,吃起

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  • 南瓜燕麦小米糊

    2021-11-22 20:31:18

    疫情期间怎样提高免疫力?好喝的南瓜燕麦糊,营养香滑,健脾养胃。最近疫情闹的吃饭也不敢糊弄,不想生病就需要提高自身免疫力。在家迷上各种米糊料理,今天这款营养美味的南瓜燕麦小米糊,适合养生的中老年朋友,也能给宝宝们做辅食,还可以用来搭配早餐、晚餐、下午茶,堪称万能百搭的健康热饮,健康养胃,食材简单口感好

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  • 红枣枸杞醪糟汤圆

    2022-12-21 13:24:00

    一年一度的元宵节,被疫情干扰得人心惶惶。没心思做元宵,冰箱里有速冻汤圆,白水煮的清汤寡水没食欲,换个花样上桌很惊喜。汤圆又叫“元宵”、“小圆子 ”,是元宵节最具特色的代表小吃之一,历史悠久。吃起来香甜软糯,是以糯米粉为主要原料制作而成的圆球状食品。馅料根据南北方口味差异调配,大都煮熟带汤食用,也可以

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  • 老北京炸元宵

    2021-11-22 20:39:03

    炸元宵时千万别直接下锅,热油四溅很危险,多加这一步,金黄酥脆。今年的元宵节虽然被疫情冷场,没有“月上柳梢头,人约黄昏后”的诗情画意,但所有家庭的过节方式还能用吃元宵来实现。很多人都以为元宵就是汤圆,其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。北方的元宵大多以甜馅为主,馅料多为传统的花生

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  • 比布丁还嫩滑的虾仁蒸蛋

    2022-10-21 23:21:55

    鸡蛋羹大概是每个家庭为孩子做的最多的一道菜了,偶尔变换一下花样,会让蛋羹营养更丰富,孩子也更有新鲜感。鲜虾的营养是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁中的蛋白质是提供孩子营养均衡的蛋白质来源。而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的矿物质,两种食材做成一道虾仁蒸蛋,好吃又好看,营养丰富的同时还具

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