宁静致远0217的菜谱

共699个菜谱

干烧黄花鱼

2024-02-20 07:53:03

1黄花鱼处理干净，郫县豆瓣，肥肉，葱姜蒜准备好。2猪肥肉切小丁，葱姜蒜切小丁。3黄花鱼身上划几刀。4鱼身上抹上薄面。5锅中放油，煎鱼至两面金黄。6锅中放肥肉丁炼出油。7炒郫县豆瓣出红油，然后放葱姜蒜。8锅中添热水，放生抽，白糖，料酒。9将鱼放入锅中烧至汤汁浓稠。10装盘，撒小米辣和香菜即可。

热度：1310℃
香辣虾

2021-11-22 12:18:29

1海虾洗净。2虾去头和黑线，青椒洗净。3青椒切小圈，郫县豆瓣酱剁细，姜蒜切片，花椒准备。4锅中放油炒郫县豆瓣和姜蒜出红油后放大虾煸炒变色。5放生抽，料酒，白糖，烧制汤浓稠。6炒制汤汁几乎没有，装盘即可。

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山药炒木耳

2021-11-22 12:18:31

1胡萝卜切片。2木耳泡发后撕小块，山药切片放水中。3锅中放油煸炒胡萝卜至软，然后放入山药和木耳煸炒，放生抽，白糖煸炒，盛盘即可。

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打卤面

2021-11-22 12:18:41

1木耳香菇，黄花菜泡发，胡萝卜，五花肉准备，香干一块。2所有食材切丝。3五花肉切片。4虾去头，剥皮去黑线。5去黑线。6面条准备。7锅烧热，炼猪油。8把油渣检出留用。9放五花肉煸炒出油。10放入所有食材煸炒。11放生抽，白糖，料酒，水熬制。12另起锅，煮面条。13鸡蛋两个。14打散。15撒在煮好的卤子

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韭菜猪肉鸡蛋饺子

2024-01-14 04:12:53

1和面。2韭菜，鸡蛋，肉放调料和馅。3包成饺子。4锅中放水，煮开，放饺子，煮熟。5盛盘。6配腊八醋，腊八蒜即可。

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冬笋烧肉

2021-11-22 12:28:43

1五花肉，冬笋，水磨年糕准备。2冬笋切块。3葱姜蒜准备。4五花肉切块。5准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。6锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。7煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。8生抽，老抽啤酒准备。9煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。10冬笋焯水后控水稍炒。11把冬笋放入砂锅。12水磨

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西葫芦炒虾米

2021-11-22 12:28:47

1西葫芦，虾米准备。2西葫芦切片。3蒜切碎。4锅中放油，蒜粒炼蒜油。5锅中留蒜油炒西葫芦。6放虾米。7放料酒，少许生抽煸炒。8装盘撒小米辣即可。

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韭菜炒鸡蛋

2021-11-22 12:28:52

1韭菜放淘米水中清洗。2洗净切段。3蒜切碎。4炼蒜油。5鸡蛋准备。6鸡蛋打散。7蒜油炒鸡蛋。8放韭菜。9生抽，白糖，料酒调汁。10倒入锅中。11盛盘即可。

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凉拌辣椒圈

2021-11-22 12:28:59

1青尖椒切圈，小米辣切圈。2放入小碗中。3放生抽，醋，白糖。4调匀即可。

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沾水

2021-11-22 12:36:26

1姜蒜准备。2压成泥。3压成泥。4调料准备。5姜蒜泥加生抽，醋，白糖，香油，调成汁。6加剁碎的小米辣。

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