Eva小佳的厨房的菜谱

共73个菜谱

蔓越莓司康

2024-02-25 19:45:11

司康可以说是英式下午茶的主角，可以和果酱或者奶油一起食用，搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。

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糖烤栗子

2024-01-21 07:16:55

因为板栗会滚动，在切口子的时候一定要小心哦，利用旋转烤笼烘烤，板栗的每一个面都能烘烤到，烘烤的效率更高效果更好！

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古早蛋糕

2021-11-22 09:32:38

古早味蛋糕其实就是戚风蛋糕，采用了烫面法+水浴法所以蛋糕质地更绵密，口感细腻柔软，像吃芝士蛋糕一样哦！古早蛋糕的蛋白霜打发至湿性发泡状态即可。细糖一般分3次加入：开始用低中速打发至有粗泡后加入第一次细糖；转中高速打发至气泡呈细腻状态后加入第二次细糖；继续用中高速打发直至蛋白霜有纹路时加入第三次糖，

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芝士蟹柳面包

2021-11-22 09:36:14

因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，请视面团状态适当调整，蟹柳要提解冻回温，并用厨房纸擦干水份。

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红豆面包

2023-04-06 07:57:03

红豆面包是款很经典的甜面包，软糯的蜜红豆，让简单的面包口味变得不简单，早餐来一个红豆面包，再搭配一杯牛奶，心情美丽一整天哦！

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圣诞花环曲奇

2022-08-27 13:03:23

掐指一算是时候晒出圣诞节小零食了，圣诞花环曲奇制作简单，送给小伙伴诚意满满，现在开始准备材料，制作完成打包赶在圣诞节送礼吧~花环抹茶曲奇的颜色非常漂亮，搭配白色巧克力及点缀的坚果，整个形状很讨喜，而抹茶也适当中和了巧克力的甜味，整个曲奇的口感很不错

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圣诞节杏仁蛋糕

2022-11-25 20:40:54

蛋糕冷藏1-2天后再食用，口感更佳，杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美。

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圣诞花环面包

2024-01-15 16:27:48

装饰了的花环面包充满了浓浓的节日气氛，美食上桌就是吸睛！因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。在整形时，面团松驰的时间一定要够会比较容易操作，不然面团回缩容易搓断及形状不好保持。

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经典港式菠萝包

2022-12-17 12:29:23

菠萝酥皮材料中使用了猪油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨胀出漂亮的花纹，如果不喜欢猪油气味的，也可以用玉米油代替，口感会略减。面包使用了汤种做法，汤种的加入让面包提高了吸水率，延缓面包老化，松软的面包体结合香酥的菠萝皮，非常好吃！

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辣味饼干

2021-11-22 09:51:35

面粉中使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！

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