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2024-06-09 03:38:10
1五花肉切成麻将块大小，用水泡一小时，放点料酒。2鹌鹑蛋煮熟去皮待用。3冷水下锅，放大料，花椒，桂皮。水烧开五分钟后把肉捞出，大料桂皮捡出来留以后步骤用。4准备配料。5用不粘锅把肉去油，防油腻。6锅中放油，放冰糖，小火熬制糖色，变色起小泡后迅速放入进去。千万不要时间长否则做出来的肉发苦。7加热水，生
2024-05-19 13:58:08
1豆腐切成块，用温盐水泡一会，这期间可以准备其他备料2大白菜用手撕成小块，尽量随意撕，让白菜断开的外漏面积越大越好3把豆腐捡出来，油锅放油，放麻椒大料。尽量等油七八分热的时候，把豆腐扔进去，迅速盖上锅盖，防止热油溅到身上。4尽量不要翻动豆腐，可以用手晃动锅，防止粘锅。等豆腐一面差不多煎黄，把豆腐翻到
2024-03-22 07:11:33
1两个鸡蛋放碗里打散备用。2两个尖椒洗净，掰开，去掉里面的筋儿和籽儿。如果能吃辣就不用去。备注：处理尖椒过程中如果全部用刀就不要徒手弄，否则手会很辣，手不能再碰其他地方，如嘴巴，脸等否则都会辣着不舒服的。3香肠切成片。香肠我买的是瑞安八珍的，心理上会觉得会相对卫生安全点吧……4锅里放油，中火。油热后
2024-05-20 02:16:02
1一碗开水放旁边等待冷却，两个鸡蛋打散放碗里。2放蚝油两滴，葱花末，虾皮。搅拌。3将冷却的温水放碗里，充分搅拌，放少许盐。锅里放热水，开火蒸。注：在盖上锅盖前搅拌蛋液，将里面的气泡都搅拌出来。气泡搅拌到表层后可以用厨房纸将气泡吸走，我没弄表面的气泡，自己吃就懒了一步。4盖上锅盖蒸十分钟。5出锅开吃，
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