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2022-12-02 19:45:21
入秋了，虽然中午气温还比较高，但早晚温差比较大。天气比较干燥，有时候明显感觉到了嗓子干、皮肤发干发痒，这就是缺水的表现。那么秋季家常润燥补水应该吃什么呢？银耳是首选，银耳又叫白木耳，也称雪耳，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种无机盐及维生素的多种营养物质。银耳煮烂后口感仿佛燕窝，因此被称为“平民燕窝”
2022-12-06 20:34:15
俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。藕是莲肥大的地下根茎，外皮白、质地嫩、口感甜而脆，是营养价值很高的一种食用蔬菜。江南靖士陈志岁的《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”明确指出了莲藕是生长于淤泥之中，出淤泥而不染的水生蔬菜，属于水八仙之一。每年的九月份正
2024-02-04 19:11:56
要说秋天一定要做的事，那一定是吃大闸蟹。菊黄正是蟹肥时，秋风起蟹脚痒，又是一年蟹肥膏黄好时节，秋天吃螃蟹才是正经事，蟹肉弹性十足鲜嫩多汁，蟹黄蟹膏鲜美无比。明代文学家张岱曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”，对大闸蟹最好的礼遇就是清蒸了它。清蒸不仅能最大限度地保留大闸蟹的原汁原味，还能突出大闸蟹的色、
2024-05-22 20:44:39
大闸蟹无需刻意复杂的烹饪，越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味。当然如果吃腻了清蒸大闸蟹，也可以换换口味，试试咖喱蟹的做法。黄澄澄的咖喱泛着油亮亮的光泽，紧紧包裹着每一寸蟹肉。大闸蟹和咖喱的香味交融在一起，香气扑鼻。
2024-05-27 03:37:20
秋天是个丰收的季节，田野里各种农作物都成熟了，市场上各种农作物大量上市了。假期和家人去饭店聚餐时候桌上有一笼名字非常好听的菜式，叫五谷丰登，其实就是蒸粗杂粮。里面有玉米、芋头、南瓜、山药等食材，可以当作主食来食用，比米饭和面食营养更加丰富，蒸出来的原汁原味也更加健康。聚餐时吃腻了满桌的大鱼大肉，这道
2023-12-10 01:35:03
秋天气候比较干燥，经常感觉喉咙干燥有痰，除了及时饮水补充水分之外，也需要多吃水果补充水分。说到秋季时令水果，首选应该就是雪梨了，雪梨具有润喉生津，润肺止咳等功效。冰糖炖雪梨一般有两种做法：一种是把梨切块放锅里煮梨水，另一种就是把整颗雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸炖。我们今天就用第二种做法，用整颗雪梨来做
2023-12-31 06:43:32
秋风起，秋栗香，秋天是板栗大量上市的时节。进入秋天之后，我们不仅贴了秋膘儿，还吃了大闸蟹和月饼，可是总觉得还少了点什么？直到收到了朋友从怀柔寄来的板栗，才想起来，没错！又到了吃板栗的季节了。学生时代跟同学去逛胡同，每次都要拐弯去秋栗香买一包糖炒栗子。不仅能吃还能代替暖宝宝捂手，揣在怀里能吃上半天。板
2024-05-17 13:39:37
在北京大部分的凉菜都可以用麻酱来拌，拌黄瓜、拌凉皮、拌茄泥、拌菠菜、拌豇豆、拌白菜、拌油麦菜……我甚至还试过麻酱拌沙拉，味道也不错，总之麻酱可以拌一切。我之前一直好奇乾隆白菜的做法，后来发现居然就是麻酱拌白菜。芝麻酱不仅味道香浓，而且营养丰富，含钙量比较多，含铁量比同量菠菜所含铁高出数倍。经常食用不
2021-11-23 04:18:00
秋天是莲藕大量上市的季节，嫩白清脆的莲藕是当季最好的食材。莲藕吃起来口感爽脆清甜，家人很喜欢吃。我们家吃莲藕基本上不是切片凉拌、炒食或者炸藕夹，就是切块炖汤。今天换个切法，把莲藕切成藕丝凉拌一下。切藕丝是有小窍门的：要按照莲藕的结构来，顺着藕孔的方向竖着来切。先切成薄厚均匀的藕片，然后叠匀再改刀切成
2024-05-21 14:30:36
秋天天气比较干燥，再加上节假日期间的暴饮暴食，对身体伤害很大，特别是肠胃的负担过重。在饮食上我们要以滋润防燥为主，用细软糯滑的南瓜和滋阴润燥的银耳煲羹，不但口感好，食疗功效也很多，很适合节假日享用。润滑又香甜的南瓜银耳羹，不仅有南瓜的浓郁醇香，也有银耳的润滑，它还有美容养颜的功效呢，爱美的朋友们不要
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