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mima大厨
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mima大厨的菜谱

共16个菜谱
  • 黑白森林蛋糕

    2021-11-21 03:22:09

    1用牛奶浸泡鱼胶片至软2步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉3淡奶加细砂糖打至6-7分发4步骤2和步骤3混合且搅拌均匀5片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里6把步骤4到入步骤5后,放入冰箱冷藏4小时左右7冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝8把蛋糕边上的一圈切掉,使它露出黑色蛋糕底,并切成大小均匀的小块9切好的蛋

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  • 杏仁酸奶马芬

    2023-01-06 15:38:24

    1先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀2加入牛奶搅拌均匀3然后将原味酸奶加入拌匀4再加入色拉油呈液体状5将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中,用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状6最后将杏仁碎加入轻轻拌匀7将6装入裱花袋中,挤在模具中约七分满8入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右9出炉趁热刷上光

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  • 烤豆腐

    2021-11-21 03:25:34

    1豆腐洗净,控干表面水份。2将豆腐切成薄片。3将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。4用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。5放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。6放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤2

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  • 原味曲奇

    2021-11-21 03:25:50

    1将软化的黄油用打蛋器稍微打发。2加入糖粉和盐打发。3打发至奶白色即可。4将鸡蛋液分3次加入3中,进行打发。5打发至体积增大即可。6筛入混合好的面粉。7搅拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。8用饼干机压出造型。9180度,20~25分钟。

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  • 白巧克力乳酪蛋糕

    2021-11-21 03:27:27

    1先将用于蛋糕底的黄油融化,将饼干压成饼干碎,并放入模子中,加入融化的黄油,用手压紧,放在冰箱备用;2将奶酪中加入砂糖隔水融化备用;3将白巧克力隔水融化备用;4将淡奶油加入到融化了的奶酪中,搅拌均匀;5将蛋黄和蛋白分别加入,每次都要搅拌均匀;6加入融化了的白巧克力,充分搅拌均匀;7将蛋糕糊倒入模子中

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  • 葡式蛋挞

    2021-11-21 03:28:43

    1将牛奶、淡奶油混合倒入锅中加热,加入白砂糖搅拌直至糖融化,关火晾凉。2鸡蛋磕入碗中略打,加入牛奶也中搅拌均匀。3再加入低筋粉,用橡皮刮刀搅拌至没有面粉颗粒的光滑蛋液。4将蛋液倒入蛋挞皮中,不要倒满,8分即可。5烤箱180°,烤制25分钟即可。

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  • 酱烤鸡肉串

    2021-11-21 03:37:20

    1青椒、洋葱分别洗净切丁,胡萝卜刻花。2鸡腿肉切小丁,加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。3把青椒丁、洋葱丁和鸡腿肉用竹签按照自己喜欢的色彩顺序串起来,两面均匀刷上大喜大烤鸡肉酱。4均匀刷上烧烤料,烤盘垫锡纸放最下层,烤架放中间一层,烤箱预热250℃,两面各烤8分钟。

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  • 杯子蛋糕

    2023-01-05 09:39:47

    1黄油切小块软化,倒入白砂糖2搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散3分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离4低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中5搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶6不要太多,搅拌均匀即可12连模里放入蛋糕纸7烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可

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  • 黄油动物饼干

    2023-01-06 12:51:58

    1准备食材:面粉250g,黄油140g,糖粉60g喜欢甜的人可以多加点,因为我送的小宝宝牙齿掉光光,所以只给搞了个微甜,鸡蛋1个。(可以加20g奶粉会更有奶香味,今天没有准备就不加了)2将糖粉加入溶解的黄油中,搅拌均匀3将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中,并且搅拌均匀4将搅拌好的黄油加入面粉中,使劲揉5揉成

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  • 芒果巧克力慕斯

    2023-01-06 14:18:47

    1制作饼底部分:奥利奥饼干用料理机打成碎末。2黄油加热融化成液体。3奥利奥饼干末加液体黄油,拌匀,倒入6寸活底模里,用勺子压实,冷藏待用4制作巧克力慕斯部分:淡奶油60克、奶粉30克、72%黑巧克力40克和泡软的吉利丁片一起放入打蛋盆隔水加热融化,水温控制在40度到50度。冰水泡软吉列丁片、挤掉水分

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