小董妞@厨房的菜谱

共303个菜谱

奶油哈斯面包

2022-11-15 18:51:39

超松软的一款面包，因为加了较多的淡奶油，虽然没有加黄油依然很柔软，而且奶香味超浓郁，整形好了颜值也颇高。这次用的同样是冷藏中种法，70%冷藏中种，做起来也方便，实际操作的时间其实没有多少！

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皮蛋豆腐

2025-04-22 00:31:25

家常皮蛋豆腐，我把豆腐和皮蛋都蒸了一下，吃的放心些~

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葱油饼

2022-07-22 20:41:20

俗话说嫁鸡随鸡嫁狗随狗，嫁给一个北方人的好处是啥？那便是各种面食都能从容应付了，想当年包饺子完全依赖市售的饺子皮，现在揉面擀饺皮也都非常熟练了。我家老王和儿子是不拒绝任何面食的，对于像葱油饼酱香饼鸡蛋饼煎饼这样的更是无法抗拒。外脆里嫩的葱花饼，在家做其实超级简单，厨具简单到只需要一口平底锅一个擀面杖

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鱼香肉丝

2022-11-14 04:12:54

鱼香肉丝绝对是下饭菜的首选，成菜色泽红润，兼具了咸、甜、酸、辣的特点，肉丝柔滑软嫩，配菜笋丝、胡萝卜丝和木耳脆嫩爽口，不愧是经典名菜啊。做好鱼香肉丝的关键是鱼香汁的调配，鱼香汁最重要的配比又数糖和香醋的比例，三份糖和两份醋是最佳搭配，酸甜适中，鱼香味十足。

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抱蛋煎饺——速冻饺子的华丽变身

2024-05-21 09:21:45

家里经常包饺子，有时候吃不完就会冻起来，拿出来蒸一蒸或者煎一煎都是挺方便的，周末跟老王俩人在家，也懒得做饭，把速冻的饺子拿出来，加上鸡蛋做成抱蛋煎饺，颜值一下子就拉上去了，美味又好吃，还超级省事~

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干煸藕条

2023-01-06 11:17:14

超级好吃的藕条，香辣下饭！

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奶香玉米饼

2024-01-13 17:35:22

用新鲜的甜玉米打浆做的玉米饼，加了一点淡奶油和鸡蛋，奶香味蛋香味和玉米香味兼具的玉米饼！

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清炒萝卜干

2021-11-22 11:09:46

公公婆婆在老家的小菜园里每年都种一些白菜萝卜什么的，大多数都是吃不完的，每年也都会做一些萝卜干，把萝卜切厚片，用盐反复揉搓腌制出里面的水分，然后晾干，因为有盐的保护萝卜干能放很久也不会变质。去年婆婆来昆明帮我带孩子，带来很多萝卜干，一年下来不知不觉也快吃完了，赶紧让在家的公公又做了一些。婆婆说在老家

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五花肉炒莴笋干

2021-11-22 11:09:47

公公婆婆每年冬天都会栽一些莴笋，等到四五月份就能收了，找天气好的日子，收了以后削掉莴笋皮，切成厚片晒干，最好的是当天晒干，这样莴笋干就能保持比较绿的颜色，如果当天晒不干需要隔天再晒的，颜色就会不怎么好看，但是味道还是一样的。莴笋干用清水稍微泡发然后凉拌或者炒肉都很好吃，尤其是跟五花肉搭配着炒，用老抽

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云南黑三剁

2022-12-18 09:47:27

黑三剁是云南一道超级下饭的小菜，用玫瑰大头菜，肉末，青红辣椒炒制而成。

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