小羊小小的菜谱

共212个菜谱

红烧带鱼

2022-11-26 16:40:37

1带鱼收拾好，沥干水分，用盐、酱油、料酒腌制三十分钟。2腌好的带鱼裹上淀粉。3加热锅，放适量油烧热后，下带鱼段小火慢慢煎。4煎到两面金黄。5捞出装在碗里待用。6姜、蒜、辣椒、番茄切片，葱切段。7锅加热放花生油，爆香姜、葱、蒜。8香味溢出，放辣椒翻炒，加一点盐。9放入番茄翻炒片刻。10加入适量清水煮沸

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花豆炖猪脚

2022-12-03 16:47:47

本来是炖汤的，结果因为炖煮的时间过长，水量太少，就变成花豆焖猪脚了，干得一点汤也没有了。不过干干的，肉反而更有劲更加好吃了呢。

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【浙菜】——双色芙蓉蛋

2024-05-31 20:22:02

莲花，古称水芙蓉，是荷花的别称。素有“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的赞词，她是高雅、洁净、美丽的象征。芙蓉所具有的内含和外形，也被厨师用来为美馔命名。在200多年前的《调鼎集》上就有“芙蓉鸡”、“芙蓉蛋”的记载，至今“芙蓉莱”已形成一个独具特色的门类：洁白的基调、无骨的原料、鲜嫩的口感、清雅的色调…

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【浙菜】——糖醋里脊

2021-11-18 01:37:07

糖醋里脊，在浙菜，川菜、清真菜，鲁菜里都有此菜，特点是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。

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【浙菜】——东坡豆腐

2024-05-21 23:13:49

豆腐洁白如玉，柔软细嫩，清爽适口，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们欢迎。东坡豆腐，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。苏东坡很重视饮食养生，特别是素食养生。他首创素食素食食品菜肴“东坡豆腐”后，这道创新菜很快就在黄州流传开来。不久，他被迁职转移，到了浙江杭州，从此他的“东坡豆腐”在那里广为流传。

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茄汁虾仁炒饭

2023-01-07 04:28:24

饭菜合一，是扬州食馔中别具情趣的一个类别，最具代表性的是扬州炒饭。扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。

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浙江小吃冬菇炒面

2022-12-17 03:19:24

这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃，经过煎炸，面条清香脆爽，冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条，再吃一口鲜嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。

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龙井虾仁

2023-01-08 08:19:07

龙井虾仁是杭帮菜里比较具有代表性的一道菜。这道菜已经放了三四天了，每天上来都看到有人在上这道菜，所以就一直往后拖，再不上浙菜活动就要结束了，好丑也来跟大家见个面，希望大家喜欢小羊做的这道龙井虾仁。这道菜，尝试了几个版本，还是觉得加入茶水稍加腌制，然后烹饪，茶香和虾的鲜美才能完美结合。吃这道菜，千万不

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蛋肉麦饼

2021-11-18 07:17:06

又一道现学现卖的浙江小吃，请忽略过程中那个不规则的饼吧，当平底锅里麦饼的香味一阵阵传来，脑海里想着的只是这个饼能够尽快出锅，以满足旁边翘首数秒盼着的小人儿，看她垂涎欲滴的样子，饼圆不圆根本就不在考虑范围之内，而当这色泽淡黄，葱香味浓郁的饼端到你面前，你想到的这是尽快往嘴巴里送，O∩_∩O哈！

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糖醋藕片

2024-04-01 05:58:27

此菜借鉴了糖醋里脊的做法，不过为了健康，免去了煎炸的步骤。酸甜开胃，清脆爽口，非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉，夏季食用可以清热消暑。

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