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2022-11-12 03:06:31
今年中秋第一次做月饼，最近两个星期内共做了五次，成功经验不少，失败经验更是一堆。第一次和第五次做得最好，究其原因，是因为第一次严格按配方做成功后有点飘，肆意更改用量。这里我会将惨痛教训一一道来。这里我的用量是75克的32只，莲蓉和豆沙的各一半！！量较大，请大家酌情处理。
2022-11-12 03:07:32
昨天大宝在单位食堂吃到香辣虾，就吵着自己要做，吃个够。于是今天就去了市场买了新鲜的基围虾回来，亲自下厨，意外地超好吃。虾子其实很大，我拍的不好，看上去小小个。嘻嘻。
2022-11-12 03:07:30
香甜南瓜派。参考的君之的方子。改过糖的份量，不会太甜，比较适合我们家人的口味。这次我用的是派皮和馅两次烤的方法，发现这种比烤一次要好，烤一次的话派皮有可能中间部分烤的不透，以至于馅表面会有凹下去一小块。分两次，先烤派皮，再烤馅就能避免这个问题。
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