2021-11-19 20:15:05
1将鱼头尾各一刀，鱼两面把鱼肉切片，鱼骨头切段。分开放。放入酸菜包里的淀粉，料酒，盐腌制2炒锅置火上，放入油，姜片，蒜瓣，花椒炒出香味后（酸菜包里有其它调料也可放入，上面有说明），到入酸菜炒出味。加汤烧沸3依次倒入鱼头煮片刻，在到入鱼骨煮置八成熟。再将鱼片倒入。（注意鱼片，不可久煮，断生就行）起锅4
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