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2021-11-23 01:40:42
农历五月初五是中国民间的传统节日——端午节。迄今为止，有文字记载的端午节已经2000多年了。 端午节已经成为了法定节日，这天全民放假，共庆节日。家家户户提前几天开始准备端午美食。在这些美食中，南北通吃的要数粽子了。包粽子的叶子多种多样，竹叶、芦苇叶、大冬叶等，凡是能包住材料的可食性植物叶子都可使用。
2021-11-23 01:42:28
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这首童谣所唱的便是我国的传统节日端午节。我家是南北方结合的家庭，端午节了，我做了几种南北通吃的甜粽和咸粽，今儿先端上来几个咸蛋黄酱油粽子。虽然用料不多，但味道非常棒。酱油和少许蚝油让糯米微带酱色，咸蛋
2021-11-23 01:43:46
尽管进入夏天了，但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考，一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精，为了做到忙而不乱，我一般都会提前烤好面包，这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了。今天的这个小面包因为用了波兰种而变得非常柔软。波兰种只是听起来很神秘，其实做法超简单。
2021-11-23 01:45:16
夏天做吐司最愁的就是不能很好的控制面团的温度，即使空调已经开到了24度，但用温度计一测面团，居然已经28度了。这不能不让“吐司控”们手上痒痒的，心里恨恨的。那么，夏天就非得把空调开得冷冷的，恨不能穿着毛衣“撸”吐司了吗？答：否也。用水合法，可以轻松让面团撑出手套膜，而且不费力，甚至连空调都不开。神奇
2024-03-22 08:03:44
平时总做原味吐司，今天想换个花样和口味。大蒜上市了，新鲜又便宜，买了500头，挂在阴凉通风处，整个夏天炖肉、炒菜、拌凉菜都不愁了。但，别以前只有咱中餐才用到大蒜，面包中也是可以用到的。这款蒜香手撕面包可以热吃，也可以凉吃。个人认为热吃比凉吃更入味，特别是经过高温烘烤后，蒜泥和黄油已经完全融入在了面团
2023-01-06 04:53:38
晚饭就我妈和我两人吃，一老一少吃得也不多，也不太喜欢油腻的。正好，新锅到家开个光，深浅挺合适炖菜的。光吃素我可受不了，正好冰箱里有现成的鸡翅，用凉水浸泡化冻，再放个黄心大土豆、胡萝卜，一顿适合母女俩的晚餐连做带烧，30分钟就闪亮上桌了。土豆是黄心的，口感比那种黄心的面，也就是常说的软糯；胡萝卜一是为
2021-11-23 01:53:38
最近天气热，本来就没有什么胃口，再加上孩子在家里备考，没有什么体育运动，所以在饮食上就特别注意，不吃油腻的，不吃煎烤的，荤素搭配着来，而且在做法上也尽量以蒸、煮为主，这样还能减少我在厨房逗留的时间。大人做起来省事，开心，孩子和家人吃着也舒坦，减轻肠胃负担。今天的这锅炖菜味道真是太棒了！用的牛颈骨，也
2021-11-23 01:56:38
碱水包起源于德国，因发源地在巴伐利亚，因此又被称为巴伐利亚碱水包。因为最经典传统的造型如马镫状，又如行礼的双臂，被称为普雷结。事物都是发展的，不必完全拘泥于一种形状或者配方，在此基础上多做变化，就老有新意和不断挑战的所带来的快感。碱水包不能用普通的食用碱或者小苏打，只有用了烘焙碱才能出现这种红褐色，
2024-05-28 13:34:30
今天是头伏，老北京少不了吃饺子！我家特别爱吃饺子，凡是能入菜的材料几乎都变成过饺子馅。就像今天的这个“羊肉萝卜饺子”，估计没几个人想到这么吃。羊肉和萝卜，多是清汤或者红烧。羊肉性热，萝卜性凉，二者结合，相辅相成，既突出了各自的美味，又能抵冲各自的不足，即使是春夏吃羊肉，搭配萝卜也不会上火。吃肉馅饺子
2022-01-26 23:07:47
大热天就想躲在屋子里避避暑，为了平衡体内外的温度，不到三伏天我不开空调。解暑的方法我有不少，除了不离手的大蒲扇、不停摇头的电风扇，我还自己做各种解暑的汤汤水水，比如绿豆汤、乌梅汤、冰棍、雪糕、冰饮。冰棍和雪糕因为要用到淡奶油，虽然好吃，但是热量高，一个夏天吃下来，不长个5、6斤不罢休。所以近两年我喜
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