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2021-11-19 19:55:11
1牛肉不是顺筋的这面（如图）切片2装入碗内加入水和豆粉搅拌均匀后，用手反复的多次抓捏拍打牛肉使更多的水和豆粉注入牛肉内。豆粉和水少量多次添加，根本不用嫩肉粉之内的东西一样会有嫩滑的牛肉，只是抓捏时间较长些3锅入油，先放花椒和干辣椒在把蒜苗芹菜生菜，盐加入炝炒7成熟起锅，放汤碗打底4把干辣椒花椒锅里炝
2024-02-21 07:42:47
1茭白洗净切成二粗丝2牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒3把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用4锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用5油锅滑牛肉，快速捞出备用6备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用
2021-11-19 20:08:01
小时候喜欢吃这道菜，现在菜品种太多一年轮到鱼香茄子这儿还是有那么几次滴*小时候问过妈妈~鱼香茄子里面怎么没有鱼啊？妈妈~鱼贵的嘛，吃这个味道就当吃鱼了,想想都搞笑，我现在做给儿子吃他从来没问过如=如此愚蠢的问题，可能和儿子对茄子不感冒有关系~管你神马神马茄子！我倒是好久没吃了，今天想吃，今天天气好心
2024-06-12 09:46:16
1大耗儿鱼一条2土豆炸好3配菜如图改刀备用（配菜可根据自己喜好变换）4油锅下青花椒爆出香味5接着下，干辣椒姜蒜片6下豆瓣，香辣酱7加入清水，水开后放入耗儿鱼！加老抽、五香粉，大火煮开，小火慢煮8水快干时候加入洋葱、芹菜、青红辣椒炒均匀至水干9关火，放入炸好的薯条、麻花、淋入青花椒油！10装盘！小窍门
2024-05-29 12:32:00
1韭黄洗净切成节备用，肉丝放上生抽姜丝豆粉调和均匀。一碗内放入醋、白糖、盐和少量水兑成芡汁！2油锅先放肥肉炒制3接着放入泡辣椒和肉丝翻炒4先放入韭黄杆炒几下再放入韭黄叶，翻炒至韭黄断生，下入芡汁勾芡亮油起锅！5装盘！
2021-11-19 21:19:27
1鱼洗净后，搽干多余水分，加入料酒，胡椒粉，盐，腌制15分左右2把泡菜和所需配料全扎成小颗粒状备用！3锅加入适量清水，加入姜片葱节煮沸后放入鱼加入料酒，煮至鱼熟即可4锅加入适量清水，加入盐、姜片、葱节煮沸后放入鱼加入料酒，煮至鱼熟即可5鱼煮熟捞出装盘，沥干水！6鱼煮熟捞出装盘，记得沥干水哦！7锅入油
2024-05-29 11:24:30
1秋葵洗净沸水中加入色拉油、盐、放入秋葵，汆水至断生（可能就几分钟，手掐一下软了就可以了）2捞起后清洗3对剖开摆盘！4锅加入油，放入蒜蓉、红椒可、盐，炒香后加入少许清水煮开成汁！5将汁浇在秋葵上即可！
2021-11-19 21:27:40
想做好川菜自然离不开的一样东东~豆瓣*她川菜之魂！大家熟知的是郫县豆瓣，但其实四川人吃的豆瓣几乎都是自家做的哦，每年到辣椒成熟的季节到处都有排队打辣椒的人群~尽管天气炎热、太阳炙烤~但是任然挡不住那人们对她的追求~很多餐厅也是自己做！每家豆瓣各不同但也有相同之处~香！给自己家来一坛质朴纯正的豆瓣是川
2021-11-19 21:29:22
1南瓜切片放上糖，蒸熟。蒸的时候绿豆放下面煮！2压成泥状3加入面粉揉均匀！4用模具印出模型5电饼铛调到煎饼档，梅花中间放上黑芝麻用牙签划出花蕊6面团压成圆形中间放颗绿豆，围着放上杏仁片摆成滑形7面团压成圆形，把黑芝麻和面包糠混合滚满8鸭子造型刻出放颗绿豆做眼睛，尾巴用牙签压几道印，煎熟装盘即可
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