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1这里面，水等都没称所以不知道。面先用开水烫点，再加凉水，2搅成絮状，（这样揉出的面比较有筋道，口感比较好）3揉成较软的面团，静20分钟（这里面可以提前和好放第二天早上做）4准备好材料。5将所有材料混合6材料准备好面也醒的差不多了，擀成薄片7全部擀好8像包包子一样包好9口向下擀扁10电饼铛预热刷一层薄油放入饼，（我是用锅盖）放点水两面煎熟即可小窍门我用锅盖这样有水蒸气饼会很软，
羊杂是把羊下水，既羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。现如今羊杂割依然遍布晋南中北路。尤其在我居住的当地，儿女结婚当天或相邻的几天，主家都会邀请亲朋好友早上去家里吃羊杂。我做的这个羊杂，是事先买好的熟羊肠羊肚羊肝，一般这些生的东西买少了人家不卖，买多了小家小户又一下吃不了，所以我只给大家介绍一下。哦，对了，吃羊杂的绝配是羊油炸油饼
1切碎包菜放进去，面粉，盐，白糖，味精白糖可放可不放）2拌匀，放会儿3电饼铛打开，热了，到少许油，4用大勺子放一勺进去，铺匀，铺好5煎至黄色差不多，中间，反一次，再煎会儿6取出，沥油7可按自己喜欢就可以当早餐，配自己打的豆浆，完美了
1面粉加入温水揉滋润2盖上保鲜膜饧一下3另取面粉加入玉米油揉成酥油面4饧好的面团揉好搓长条5切成面剂备用6鸡蛋加入葱花、麻辣鲜打散备用7火腿肠从中间剖开备用8海天黄豆酱加入辣椒油拌匀9面剂压扁10放上酥油面团11像包包子一样四边捏紧12反面朝上压扁13擀成圆形14电饼铛预热好刷油，放入饼坯15待面皮鼓起大包16用筷子挑个洞17灌入鸡蛋液18反个面加热把火腿肠放边上也煎一下19待饼熟后拿出20趁热刷上一层酱21放上煎好的火腿肠、再放几片生菜叶，卷好就0K了
1面粉加入开水揉滋润，饧一会儿2搓条3切成大小均匀的面剂4面剂切口面朝上压扁，抹上一层玉米油5再压上一个面剂6擀圆7电饼铛预热，刷层油，放上面饼8待底面烙黄翻个面再烙黄9烙好一揭就是两张面皮10都烙好11羊肉洗净12切成薄片13加入生粉、生抽、料酒拌匀14腌制一下15锅内油烧热放入葱段、姜片炸出香味16倒入羊肉17翻炒断生18倒入漏勺沥干油19再倒回炒锅20撒上孜然粉、辣椒粉、盐，大火翻匀出锅21开吃了
可乐饼不是可乐做的，而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼，凭借着土豆泥的无敌香气，无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑，洋葱，土豆，鸡肉，玉米，豌豆，一个比一个诱人！小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦！
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