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好久没吃梅菜了，之前一直在找好吃的梅菜，有一次买了某一牌子的绍兴梅菜干，包装上写着香脆嫩，结果一吃发觉这菜比我姥姥还要老，简直是在吃草根啊！在这以后都不敢买了。有一次去德成行，发现了广东惠州来的梅菜干，就买了一包试试，真是好吃呢，虽然价钱贵一点（比肉贵呢 ）但还是又去买了好几包。用来蒸肉饼小孩挺爱吃的。
1芽菜。2五花肉切成小丁。3炒锅放少许油，下入五花肉丁，葱姜蒜煸香。4下入芽菜翻炒。5放入酱油适量，炒5-8分钟，见汤汁收干即可。6炒好的馅料，放凉备用。7和好的面团，包入酥油团（猪油和面粉混合）。8包好的面团擀成面片折叠后，再擀成面片反复3次。9把反复擀好的面做成小面剂子。10把面剂子擀成面皮，包入芽菜馅。11包成包子，用手轻按成饼。12包好的饼，放入烧热的平底锅（或电饼铛）中，两面刷少许油烙熟。
1牛肉剁成牛肉馅。2放入酷克烤料适量。3放入少许酱油。4加少许水，顺时针搅拌均匀。5和好的面团，一定要软，醒20分钟。6取一小团醒好的面，擀成较长的薄片。7一头放入牛肉馅。8将牛肉馅包裹在面片内。9左一下，右一下来回折。10另一头抹上油酥（把热油浇在生面上拌匀）用刀切成条状。11卷成圆饼状，按平。上平底锅（电饼铛）烙成两面熟。
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