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1土豆一个削皮洗净，切成块状2隔水蒸熟3捣成土豆泥4加入面粉，盐，胡椒粉，清水5用筷子搅拌后活成面团6用擀面杖擀成饼状，撒少许芝麻，再擀平实一些，防止芝麻脱落7平底锅中倒油，放入面饼8半分钟后翻面再烙9两面金黄就可以了10盛盘11切块
自从学会了做烫面类的面食，我已经做过好几次烫面饼吃了。烫面，比发面来的方便，口感也比较绵软，而做葱油饼，因为放入油里煎熟，所以又是外脆内松的好吃！做烫面饼，不仅避免了发面失败的尴尬，而且可以变化出很多种口味.葱油饼，真是家庭煮妇最好的早餐选择.
怀念一个城市通常是因为怀念那个地方的美食 十年一晃而过西北对于我的印象总是停留在黄土高坡拉面大饼兵马俑大饼里苦豆的香味一直挥之不去不知道为什么加入这种特殊香料的大饼竟如此之香让我魂牵梦绕的西北大饼今天终于出现在我的餐桌上还是那个熟悉的味道一霎时觉得生命真美好坐在家里就可以体验幸福种种
1将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份2洋葱切小粒3肉切小丁，将肥瘦肉分开4锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒5等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味6这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起备用7取一干净碗，调一个料汁，里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀8锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用9这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲一下10将沥干
1将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合，加入20克油，搅拌。2加入清水搅拌均匀。3将面团放到案板上揉至光滑。4将面团搓成长条，压扁。5取一部分擀成薄片。6刷一层油，再均匀撒上葱花。7卷成长条状。8用刀均匀切成小份。9切口朝上按扁。10擀成3毫米厚的薄饼。11锅中热油，饼下锅煎炸，要勤翻面，以免煎焦。12煎至两面金黄即可出锅。小窍门1、此饼不用发酵，加入泡打粉和酵母是为了让饼更酥松。2、如果饼坯不容易擀薄，可盖上保鲜膜松弛30分钟再擀。3、如果有条件可以将饼油炸，那样饼皮会自然膨起，酥脆效果
去年春天储存了不少槐花，本来想春节时待客用呢，结果给忘了，这天收拾冰箱，一看还有槐花顿时眼前一亮呢，还真有点馋了，做槐花饼吧，冷冻过的槐花解冻后依然保持着槐花的香味呢，特别是烙饼的过程中，不断地飘出槐花的香味，别说吃了，闻着都解馋呢！
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