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绿豆煎饼是将泡软的绿豆磨碎，放入肉馅，蔬菜和泡菜搅拌后，用油煎成的美食。绿豆煎饼也叫做‘贫者糕’，这个名字源于《名物纪略》（1870年）里‘一种说法是因为把中国的面点‘餲饼’的‘餲’字误传成代表穷人的‘蝎’字，所以这种菜的名字叫做‘贫者糕’；还有一种说法是，原来绿豆煎饼是在祭祀或酒席上用于垫腹的菜肴，后来是为了要让穷人胃口大开而起名叫做‘贫者糕’的记载。现在则因为绿豆的价格很贵变成贵重的菜肴。
1南瓜去皮切薄块，放微波炉里大火加热至软或者放蒸锅里蒸。2用料理机将蒸熟的南瓜搅拌成南瓜泥。3搅拌好的南瓜泥很细腻，稍稍放凉。4一点点加入水磨糯米粉中。5揉成软和的面团。6取出一些面团搓成长条形。7切成一段段小剂子，南瓜饼约20g面团，南瓜豆沙汤圆约10g面团。8取一个小剂子，搓圆，用手指一边转一边按按出一个凹形，放入豆沙馅。9收口后搓圆，用牙签压出条纹，顶部加半粒葡萄干。10另外包一些豆沙汤圆速冻起来，南瓜饼蒸6分钟即可。
1将薄饼切成条状。2肉丝加料酒和盐腌5分钟后炒好备用。3绿豆芽洗好沥干水。4将生抽、料酒、盐和少许水调汁。5锅内放少许油，爆香葱丝。6倒入切好的饼丝。7倒入少许料汁，翻炒几下，炒干后再倒入料汁。此程序重复3次，最后留少许料汁。（此步骤主要目的是使饼完全吃透料汁，并均匀受热，软硬适度。）8然后倒入绿豆芽，翻炒均匀。9倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后倒入剩下的料汁。10翻炒均匀盛出。11如果感觉粘锅的话可以在中间炒制过程添加少许花生油。12请品尝吧。
由于老爸是印尼归侨，所以一直都很爱喝咖啡。今天灵机一动，做起了咖啡煎饼，还加了些葡萄干，味道还不错哟～就连平时挺嘴刁的老弟也说好吃呢～软软的，带点咖啡的苦涩，又有葡萄干的酸酸甜甜，味道还真是挺丰富的呢～
一次想吃发面饼，面发好了，正好看见剩下的一点炸酱，不够吃一顿的，想想就放在饼里吧，正好还有一个小葱头就切碎也放上了，又放了一些做菜剩下的一点胡萝卜，没想到不经意的拼凑，却做出来非常鲜香美味，有点肉饼香味、酱香扑鼻、软酥可口的【酱香饼】呢，就起名叫【香煎酱香饼】吧。香煎酱香饼特点：酱香浓郁外焦里嫩葱香鲜美夹杂肉香
徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。产品特点：金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。 徽州饼的特色--色泽金黄，酥香甜润。非常受人欢迎。
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