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1200克面粉、两个鸡蛋、2克盐、210克清水倒入和面盆后用筷子搅匀2加入洗净切碎的韭菜继续搅匀3热锅刷上一层薄薄的油4倒入搅匀后的饼糊摊开5中小火煎至面饼呈透明状后翻面，大概用时两分钟6煎熟后按照你喜欢的脆度再适当的调整一下煎的时间7取出后切成满意的大小即可8成品图
1适量面粉，面粉量可根据食用量添加！2用温水和面，和好的面团静止半个小时！3把和好的面团分成大小均等的面挤子！4把面剂子按成饼，涂抹上油酥！油酥是为了能让面饼鼓包，更顺畅的把鸡蛋灌进去！5平底锅放入少量的油，烧热，把饼皮放进去，两面烙制金黄色，待鼓包后，用筷子挑个口，把鸡蛋灌进去！6灌进去的鸡蛋凝固后，烙制一两分钟就可以出锅了！7涂抹上自己喜欢的酱料，卷上蔬菜，尽情享用吧！小窍门一定要用温水和面，个别地方温度低的，水可以偏热一点和面！ 面饼上涂抹油酥，能够让饼自然的鼓起大包，这样鸡蛋
1米粉和面粉混合好， 打入鸡蛋再加入适量的盐； 2 倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊； 3 烧热锅， 底部刷层油； 4 将搅拌好的米面糊倒入锅中； 5 转动锅，让米粉糊均匀铺满锅底，小火煎定型； 6 煎熟的鸡蛋米饼放在案板上， 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上， 再铺上生菜叶； 7 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；8装盘摆好， 再搭配上杯牛奶。小窍门1. 面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀；2
每年这个时候才会有小葱上市，有人问我怎么不用韭菜，韭菜四季都有，小葱只有这季有的，小葱加鸡蛋再放一点点盐，无油很好吃，吃过就不会忘的总要有些东西要特定的时候出现，就像春天的小葱一样，其他季节没有，它只属于春天
1准备好食材。2西葫芦用擦丝器擦丝，选择中等偏细的孔，最好不要用最细的孔。擦好后稍微撒一点盐，放置3-5分钟下下水。3香肠切小丁。4将西葫芦丝挤去水分。5将西葫芦丝和香肠丁混合，先放适量面粉搅拌，再放盐，以免放盐后西葫芦又出水。6面粉不用加的太多，差不多呈图示这样粘稠即可。7电饼铛预热，加油，分取等量混合物用小铲压成饼状。8煎至两面凝固即可。西葫芦很好熟的。9完成啦！小窍门1.加面后第二次放盐要控制好量，因为先前已经加过一次，并且香肠本身就咸。2.加盐后要立即开始煎小饼，不然西葫芦遇盐会出水，面糊会稀。如
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