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小蒜也叫做薤白。性味辛、温、苦。入心、肺胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞的功效。小蒜能降三高是最适合三高人群食用的健康食品，它能促进人体内钠的排出，也能促进肾上腺激素分泌，可以让过高的血压降下来，另外小蒜还能清理人体内积存的胆固醇，软化血管，可以有效预防高血脂，除了这些以外，小蒜中还有一种天然的降糖成分，对人类的高血糖也有明显的预防作用。
1马蹄剁碎备用。2葱切葱花备用。3虾仁解冻，切小粒。4蓝鳕鱼片解冻，挤干水份。5把鱼片切薄片，稍剁一下，放入生粉。6放盐，料酒，生抽，胡椒粉，姜粉继续剁。7剁至鱼肉起胶上劲。8把鱼肉放入大碗里，打入2鸡蛋。9放入葱，马蹄，虾仁。10顺时针搅拌均匀即可。11取一块饺子皮，放入鱼肉馅，包成饺子。。（买的饺子皮。）12全部包好，多的冷冻起来慢慢吃。13煮一锅开水，放少许盐，把饺子放入煮开，点一回冷水再烧开。14放入青菜煮软身。鱼肉很容易熟15开吃喽。16非常鲜美，加了马蹄很爽口。
1白菜、五花肉、泡发好的香菇、姜、葱。2将肉和香菇用绞肉机绞碎。3肉末内放入姜葱末、油、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡精。4调拌均匀。5白菜切成碎粒，放入2匙盐拌匀，十分钟后控出水分。6白菜和肉馅充分拌匀，饺子馅就做好了。7准备饺子皮，也可以自己擀面皮，这里图省事直接买现成的了。8饺子皮内放入适量的馅料。9包成自己擅长的花纹，因为技术不咋地，就不详细展示步骤了，自己满意就好。10依次全部包完。11放入笼屉，大火蒸15分钟。12时间到，开吃！13成品。做个好酱汁配饺子更美味！14成品。肉馅的油脂被白菜吸收，
黄瓜鸡蛋馅儿的饺子以前在饺子馆吃过，留下了很好的印象，这次在家尝试着自己做，也很成功，非常的清香美味；面粉中加了火麻蛋白复合粉，不仅增加了7～8种营养成分，还降低了升糖指数，很营养很健康。
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