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面食菜谱

约收录284个面食菜谱
  • 【山西面食之粗粮风暴再袭来】金玉鸡蛋卷

    山西人喜欢吃面食,也喜欢吃玉米面粗粮,健康又好吃,山西人喜欢吃饼,饼子的花样很多,今天给大家介绍的是我妈妈常给我做的,有妈妈的味道。

  • 【面食之都的美食~正宗山西面食】豆角焖面

    山西是面食之都,有上千种面食,我们山西很喜欢吃焖面,家家都会做,做的都很好吃,今天再一次介绍正宗的山西面食,豆角焖面

  • 香甜面食の芝麻酱花卷

    第一次做这道糕点,形状不好看,图片很丑陋,但味道嘛,很好,家人很喜欢!芝麻酱的营养价值:  1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;  2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;  3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;  4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;  5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;  6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌

  • 最爱面食之包子

    1不明白为何要这样注明,完全是混淆我的判断!这个袋子上是馒头图片。2这个袋子上是包子图片!!纠结中~~~~~~~3面粉(我用的是包子图片的面粉)、酵母加水、糖水(看了美食天下才知道酵母喜欢糖水)嘿嘿!!4用宝宝爱喝的牛奶啦!5初成型~~~6这算面光盆光吗~~7手光!8我每次揉到这样就给面团发酵了,想问一下,是不是还要再揉呢?看这张照片中的面团,还是很粗糙的。9春笋剥掉皮,要用水煮开,是妈妈教我的。嘿嘿10来个近照,春笋很好吃!11葱蒜摘好洗好备用12放到搅拌机中绞碎13搅拌机搅拌好了,很碎吧~14葱蒜也搅

  • 【正宗山西面食】山西打卤面

    山西是面食之都,有着成千上百种面食,油面,面条,揪片,占片子,这些都是山西家家常吃的面食,山西的面食讲究的是面条劲道,口感爽快,菜拌在面里食用,有烫面,有占面,各个吃了让你难以忘怀,吃了来想吃,肚子饱饱下桌子,呵呵,用我们山西人的话,我们做的面比较实在,大腕抱在手中,大口大口的吃面,这个可能是山西人待客的一种方式吧,言归正传,我们山西人在面这个上面其实老一辈是很讲究了,现在人们生活好了,可能很多人已经不再自己家做面条了,更多的是自己买了,下了吃,但是很是很不一样的,今天给大家介绍的是正宗的山西打卤面,一起

  • 传统面食也惊艳——浪漫玫瑰馒头

    学校的包子店做出来的东西越来越粗糙了,连我这个生长在南方不怎么熟悉面食的人都忍不住挑剔起来,于是,今天撸起袖子做了这样一款别致的小点心,真的有点出乎意料,面食也可以这么惊艳,材料也十分简单,手把手教你,包会哦!

  • 传统面食也惊艳——俏皮金鱼素馅包

    做了玫瑰馒头有多的面团,想着昨天做饭的食材也剩了一些,于是就用来做了这款金鱼花型包子,纯素馅,轻轻一咬,胡萝卜的清甜,洋葱的香郁,土豆的绵软尽收嘴里,哈哈,何乐而不为呢?

  • 白菜盒子---我的面食第一秀

    南方人吃面食比较少偏偏我又喜欢吃面食只有学啊资质有限,经验有限大伙 看了记得给我提意见需要改正的需要记住的窍门一定要告诉我啊

  • 【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头

    家里有很多的小杂粮,天气热之前要全部消灭掉,自己粉碎了一些紫米粉,配上一些白面,做了这款黑黑的馒头,味道是没的挑的,既有小麦的麦香味,也有紫米的米香味道,不管是做早餐还是正餐都是不错的选择。但是样子吗,有点不好看有点黑,要是想好看就用酵母就会好看一些,下次做个酵母版的。

  • 【四川特色面食】炸酱铺盖面

    铺盖面望文生义就是长得象铺盖(被子)一样的面,和我们通常说的宽面不可同日而语。铺盖面的原料有考究。首先是面粉和主要添加食料的选择要讲究,其中的食料是选用三十余种料经过多道工序加工而成,而且面汤完全是香浓的高汤,营养丰富。其次是面,面的选择是用上等的精面,面要经过长达数小时的反复揉压;面和好之后,就是扯面——这才是铺盖面成型的工序。到这个程序的时候,和面的功夫是否到位一看就知道了——要用手捏一小块鹌鹑蛋大小的面团,然后用手凭感觉慢慢撕扯成薄如蝉翼、直径不低于20厘米的“铺盖面”出来。注意:真正的高手扯出来的