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现如今人们对美食的要求已从温饱方面过渡至崇尚食品的天然、营养、感观、口感方面，爱上烘焙的我经常做各种家庭私厨版面包自行配方，拒绝色素添加，从造型、色彩、营养、天然、感观及口感上不断呈上不同颜色天然色彩的麻花面包求新、求变，既提高了烘焙技能，又改善了需求质量。
1将主料全部放入厨师机。2面团能拉出大片厚膜时加入软化黄油。3和到面团能拉出手套膜。面温不要超28度。4面团盖保鲜膜醒发。手戳面团不塌陷，不回缩。5分成九个剂子，个体重约50g。将分好的面剂排气收圆，盖保鲜膜松弛15分钟。6擀面杖擀开、翻面，再擀开，拉薄底边。由上向下卷起，捏实接口处，搓约18-20厘米的长条。7两端对齐捏实。8全部做完。烤箱放一盘水，35度省发。准备肠仔，香葱叶，番茄沙司。9省发好的面包中心处放入肠仔，刷蛋白液。10挤上番茄沙司。11撒上香葱叶12烤箱上下火170度，中下层烘烤25分钟。
1主料全部倒入厨师机中。2成团后加入黄油20g。3活至面团能拉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵。4发至1.5-2倍大小。手指蘸面粉戳洞，不塌陷，不回缩为佳5团均分成六份。个体约重75g6再将75g重的面团分成5等份，每个重15克。7阳极模具刷油，将小剂子分别滚圆放入模具中。盖保鲜膜等待发酵。8将47克重的火腿肠分成三等份，根部保持一厘米不切透。9火腿肠插入面团中心处，刷蛋液。10番茄沙司围边。11烤箱上下火175度烘烤22分钟。
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